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浙江哪里有甜品培訓(xùn)班-浙江哪里有學(xué)甜品的地方-就選港焙

日期:2020-09-05 08:46:14     瀏覽:86    來源:杭州港焙國際西點
核心提示:倪逸清,今年23歲,2016年畢業(yè)于港焙西點學(xué)校經(jīng)典西點專業(yè),去年4份在家鄉(xiāng)浙江德清開了一家"搗鼓面包"店,主營面包、蛋糕、慕斯、餅

倪逸清,今年23歲,2016年畢業(yè)于港焙西點學(xué)校經(jīng)典西點專業(yè),去年4份在家鄉(xiāng)浙江德清開了一家"搗鼓面包"店,主營面包、蛋糕、慕斯、餅干等烘焙甜品。去年一年,倪逸清的面包店盈利15萬。


 【創(chuàng)業(yè)之星】倪逸清:愛搗鼓西點的他 "搗鼓面包"店開啟創(chuàng)業(yè)人生

 


放棄會計職業(yè)選擇學(xué)西點 因為喜歡


說起"搗鼓面包",倪逸清其實上職高的時候就很喜歡了,還記得在職高就讀時他選擇的是會計專業(yè),當(dāng)時家人覺得學(xué)會計以后工作穩(wěn)定但他自己并不喜歡,職高畢業(yè)后鑒于自己非常喜歡搗鼓西點烘焙甜品,于是他把想學(xué)西點的想法告訴了父母。


在父母的支持下,經(jīng)過考察參觀學(xué)校,他選擇了港焙西點學(xué)校學(xué)習(xí)西點。他說,港焙西點學(xué)校辦學(xué)模式、師資力量、硬件設(shè)備都非常不錯,加上學(xué)校優(yōu)越的學(xué)習(xí)環(huán)境,濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,不僅可以學(xué)習(xí)西點技術(shù),還能學(xué)到管理方面的知識,學(xué)校還有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),當(dāng)時他做出了自己明智的選擇。


 【創(chuàng)業(yè)之星】倪逸清:愛搗鼓西點的他 "搗鼓面包"店開啟創(chuàng)業(yè)人生

來到港焙學(xué)習(xí)  因為學(xué)校實力


來到港焙西點學(xué)校后,從零學(xué)起,回想起在港焙的校園生活,倪逸清很是難忘:"班主任老師認真又負責(zé),無論是在學(xué)習(xí)上還是生活上,都給了我很大的幫助。他就像一個大哥哥一樣,用自己的經(jīng)歷教會我很多實用的人生道理以及為人處事的方法。"


"還記得在學(xué)校的時候,會舉辦各種各樣的西點技能大賽,我們的班主任老師總會鼓勵我去參加,不僅讓我鍛煉了西點技能,也提升了自己的臨時應(yīng)變能力。"


 【創(chuàng)業(yè)之星】倪逸清:愛搗鼓西點的他 "搗鼓面包"店開啟創(chuàng)業(yè)人生


畢業(yè)工作進入面包連鎖店 因為港焙推薦


畢業(yè)后,在學(xué)校的推薦下,倪逸清順利進入了南京東哥面包加盟連鎖店工作。因為基本功扎實,他到崗后很快就能直接上手,從基礎(chǔ)食材到成品烘焙,很快他都能自己一人制作完成,他的表現(xiàn)得到了領(lǐng)導(dǎo)的多次肯定與贊揚。在東哥面包一年多的時間,倪逸清積累了很多經(jīng)驗,這也為他后來開店及經(jīng)營帶來了諸多便利。


   因為自己一直都有開店創(chuàng)業(yè)的想法,積累一定的經(jīng)驗后,倪逸清想自己開店,但是考慮到經(jīng)營細節(jié),他決定先去私家面包烘焙店鍛煉一下,就這樣,憑著自己在港焙學(xué)習(xí)到的專業(yè)技術(shù)、理論管理知識以及實戰(zhàn)工作經(jīng)驗,他順利進入了一家烘焙西點面包店。半年后,他在面包店可以獨擋一面了,就這樣積累了開店管理經(jīng)驗后,開店創(chuàng)業(yè)時機成熟。


"搗鼓面包"店開業(yè)9個月盈利15萬  因為專業(yè)積累


經(jīng)過兩年的實戰(zhàn)經(jīng)驗積累,技術(shù)和管理經(jīng)驗都已經(jīng)成熟,開店計劃提上日程,在2018年4月,他經(jīng)心籌備的"搗鼓面包"店正式開業(yè),開業(yè)當(dāng)月就迎來了"開門紅",因為店里的產(chǎn)品口感很不錯,很多客戶在嘗過后都辦理了會員卡。


 【創(chuàng)業(yè)之星】倪逸清:愛搗鼓西點的他 "搗鼓面包"店開啟創(chuàng)業(yè)人生

倪逸清說,要想留住客人,保持盈利至關(guān)重要的一點就在原材料上,因為現(xiàn)在的客人很看重口感和品質(zhì),他表示只要把產(chǎn)品做好了,老顧客就會多,有了口碑立足就容易了。


如今,憑借良好的口碑,他的"搗鼓面包"成為了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾拿姘?店面雖然不大,但客源很穩(wěn)定,從去年4月開業(yè)以來,去年一年盈利15萬元,現(xiàn)在店里聘請了兩名員工幫忙打理生意,倪逸清覺得只要用心做產(chǎn)品,不愁沒生意。


 


 【創(chuàng)業(yè)之星】倪逸清:愛搗鼓西點的他 "搗鼓面包"店開啟創(chuàng)業(yè)人生

四年前的倪逸清職高畢業(yè)的時候也曾很迷茫,但是只要找到了正確的道路,一直朝前走,不放棄一定會有所收獲。倪逸清他用兩年時間在港焙努力學(xué)習(xí)西點讓自己蛻變,四年后的他"搗鼓面包"店成功開店創(chuàng)業(yè)人生。 


他說:"只要目標明確,打好每一步的基礎(chǔ),堅持就一定會有所獲。"他把今天自己的創(chuàng)業(yè)成功歸功4年前到港焙學(xué)西點的正確選擇,在港焙學(xué)得一技之長才開啟了今天的創(chuàng)業(yè)大門。



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