大家好,我是杭小新,歡迎大家來(lái)到我們的線上互動(dòng)式課堂。每天宅在家里的日子,外面飯館不開(kāi)門,住處進(jìn)出不方便,不如自己動(dòng)手豐衣足食吧~宅家動(dòng)手做美食,既活動(dòng)了身體,又溫暖了家人,還能收獲滿滿的成就感,何樂(lè)而不為呢?下面,就讓我們開(kāi)啟今天美食篇章,跟隨杭小新共赴一場(chǎng)暖心的美食之旅吧!
今天,我們來(lái)學(xué)習(xí)一款
沒(méi)烤箱也能做的爆漿甜點(diǎn)
爆漿紅糖餅
這款中式甜點(diǎn)超級(jí)好做還解饞
口感蓬松暄軟、外酥內(nèi)糯
好久沒(méi)吃甜的了
咱們開(kāi)始吧～
面餅原料:
中筋面粉....200g(大約能做出來(lái)6個(gè))
酵母粉........3g
白糖...........5g
餡料原料:
紅糖...........80g
面粉...........20g
一、找出你家較大的碗,把中筋面粉、白糖都放入碗中。
二、牛奶用微波爐打到溫?zé)?放入酵母粉攪拌至融化。
三、將攪拌好的牛奶緩慢倒入面粉中,開(kāi)始揉面,面團(tuán)需要揉到成型不粘手。
四、開(kāi)始發(fā)酵,面團(tuán)發(fā)酵到2倍大。能看到內(nèi)外部都有密集的氣孔即可。
五、將面粉和紅糖混合攪拌均勻成餡料。把面團(tuán)摘成小劑子,搟面杖稍微搟一下成圓片,包入餡料。
六、包好后封口再輕輕搟一下,形成圓餅狀,注意不用搟太薄,容易露餡。
七、做好的餅胚放置20分鐘左右,讓其二次發(fā)酵一下。
八、下鍋煎至兩面微黃即可。
這種做法做出來(lái)的紅糖餅,軟彈蓬松,特別好入口!而且學(xué)會(huì)后舉一反三,就能變成韭菜盒子和肉餡餅!
愛(ài)吃甜食的小仙女們可以學(xué)做起來(lái)了,這個(gè)假期和杭小新一起做各種各樣的美食叭~
想要了解更多的相關(guān)內(nèi)容,可以直接撥打免費(fèi)服務(wù)熱線:17706710906!
