蛋糕制作方法哪里可以學(xué)

港焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,和朋友們一起分享。

如今,小歐洲發(fā)現(xiàn)朋友圈被同樣的東西覆蓋著,來(lái)自所有地區(qū)、所有地方的朋友都消失了,來(lái)自其他地方的朋友都用一個(gè)特殊的名字消失了。

今天,小奧布萊恩要和你一起分享這個(gè)蛋糕,如果你想玩紅色的網(wǎng)絡(luò)蛋糕,你自己動(dòng)手,和你的朋友一起分享。

材料

模塊:6英寸模塊

三個(gè)蛋黃

糖(加入蛋黃中)18克

蛋糕制作方法哪里可以學(xué)

牛奶27 g

牽引油

含量低的面粉

玉米淀粉

檸檬汁滴

糖(加蛋白質(zhì))36克

蛋蜜乳

兩個(gè)蛋黃

蛋糕制作方法哪里可以學(xué)

甜蜜的糖

玉米淀粉

牛奶250克

咸奶蓋

奶油芝士

海鹽

甜蜜的糖

鮮奶油

濃酸奶75克

蛋黃醬的量

裝飾:

杏仁20克

甜味劑的內(nèi)容

過(guò)程

做團(tuán)結(jié)之風(fēng)。三個(gè)蛋黃與18克細(xì)糖混合均勻。

加入27克牛奶和24克色拉油的混合物。

45克低濃縮面粉和5克玉米淀粉混合均勻。

將粉篩加入Yema膏中,用手動(dòng)起搏器將其與字母"z"干粉混合。

生產(chǎn)蛋白霜,3個(gè)雞蛋用幾滴檸檬水凈化,3倍36克細(xì)糖送硬泡。

取大約三分之一的蛋白奶油,在蛋黃糊中加入一些攪拌。

然后把剩下的蛋白奶油放回去,繼續(xù)攪拌均勻,變成一個(gè)薄蛋糕。

遠(yuǎn)離面食的霉菌會(huì)降到低25厘米的高度。然后兩次在桌子上,搖晃著泡泡。

蛋撻糊送至aca38l電烤箱(ATO - m38ac)的中層,預(yù)熱。

溫度高達(dá)170攝氏度,烤40分鐘。蛋糕準(zhǔn)備好了,扣環(huán)被取下并冷卻。

制作雞蛋黃油,兩個(gè)蛋黃與20克細(xì)糖混合,繼續(xù)與10克玉米淀粉粉混合。

將250克牛奶冒泡,慢慢倒入糊狀物中,攪拌均勻。

在鍋里,小火煮到卡什達(dá)爾醬變濃,當(dāng)有一粒不容易取出的谷物時(shí),就移開(kāi)火,冷卻備用。

用100克之前融化的奶油芝士,2克海鹽和10克細(xì)糖,用鹽腌過(guò)的海鮮奶做成餐前小吃。

加熱分離水,使其變滑。

加入75克生奶油和75克濃酸奶,攪拌均勻。

提前加入預(yù)先準(zhǔn)備好的蛋醬混合物。把海鹽的蓋子放在備用的框架袋里。

20克火杏仁在150°C,烤約5分鐘,直到表面變黃。

在團(tuán)結(jié)餅的底部表面打一個(gè)洞。

把奶油黃油放在蛋糕中間,把蛋糕里面填滿。蛋糕的表面也被大豆油包圍著,在后一圈可以多擠一點(diǎn),這樣大豆油就會(huì)自然地溢出來(lái)。

然后撒上烤杏仁

后一個(gè)防水的糖過(guò)濾器就足夠了。