即將進(jìn)入到5月份,在國(guó)內(nèi)很多省市基本上都已經(jīng)復(fù)工,各行各業(yè)開(kāi)始逐漸恢復(fù)起來(lái),人們的工作與生活也漸漸步入正軌,一切都在朝著好的方向發(fā)展。這個(gè)特殊階段,影響大的莫過(guò)于餐飲企業(yè)。有家長(zhǎng)問(wèn),2020年孩子還適合學(xué)廚師專業(yè)嗎,會(huì)不會(huì)找不到工作?我想說(shuō)——2020年,學(xué)廚師依然大有前途、大有作為......

一、西點(diǎn)企業(yè)陸續(xù)恢復(fù),亟需西點(diǎn)人才

現(xiàn)如今,海底撈開(kāi)放外賣業(yè)務(wù),西貝提供外賣服務(wù)的門(mén)店從零達(dá)到了200多家,每天的外賣營(yíng)業(yè)額也超過(guò)了200萬(wàn)元。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),餐飲企業(yè)對(duì)于廚師的人才需求也將會(huì)到來(lái),線上招聘會(huì)將會(huì)成為他們招聘的主流渠道。屆時(shí),學(xué)過(guò)西點(diǎn)的年輕人就會(huì)收到許多酒店企業(yè)的錄取offer,特別是接受過(guò)系統(tǒng)教育,擁有一定學(xué)歷的烹飪?nèi)瞬拧?/span>

二、長(zhǎng)期看,廚師仍是一份"高性價(jià)比"的工作

1、廚師行業(yè)是一個(gè)有門(mén)檻的行業(yè),并非人人都可以進(jìn)入,需要一定的知識(shí)基礎(chǔ)和系統(tǒng)學(xué)習(xí),有門(mén)檻也代表著它自身很強(qiáng)的篩選性、排他性。

2、西點(diǎn)行業(yè)是一個(gè)技能型的行業(yè),屬于憑借技術(shù)而生存的崗位,替代性并沒(méi)有那么強(qiáng),特別是出色的西點(diǎn),更是西點(diǎn)企業(yè)的支柱。

3、*餐飲企業(yè)存在量每年都在遞增,而且中餐館遍布世界各地,未來(lái)這一趨勢(shì)會(huì)更明顯,有一技之長(zhǎng)的學(xué)廚人薪資會(huì)越來(lái)越高,甚至超過(guò)一些白領(lǐng)群體。

4、廚師行業(yè)也是一個(gè)可以跨領(lǐng)域的行業(yè),特別是網(wǎng)絡(luò)直播接受度越來(lái)越高的今天,很多美食博主都是從廚師轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的,還有一些成為了美食作家,開(kāi)辟自己的公眾號(hào),走上了知識(shí)服務(wù)性職業(yè)。

這個(gè)世界努力的人很多,出色的人也很多,但唯有擁有一技之長(zhǎng)的人,才會(huì)擁有不可替代的能力,未來(lái)的發(fā)展道路上才能更加從容不迫。四月即將結(jié)束,2020年的三分之一也即將過(guò)去,時(shí)光易逝,想學(xué)廚的孩子們,希望你們都能抓住機(jī)會(huì),創(chuàng)造屬于自己的新未來(lái).......

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