近日,小編看到一篇題為《華人烘焙屋風(fēng)靡美國(guó)南加州"可愛系"甜點(diǎn)受歡迎》的新聞報(bào)道,在為華人感到驕傲的同時(shí),也不免感慨烘焙食品在全球的火熱程度。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年*烘焙食品行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》資料顯示,我國(guó)烘焙業(yè)有600個(gè)億的市場(chǎng),僅僅月餅市場(chǎng)就有100個(gè)億的市場(chǎng)。并且報(bào)告預(yù)測(cè),2017年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到4658.29億元。

其實(shí),我國(guó)烘焙市場(chǎng)前景廣闊的信息已經(jīng)不需要從分析報(bào)告中獲取了,目前,國(guó)內(nèi)烘焙食品在三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)的滲透正在加劇,面包等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食之一。并且消費(fèi)群體也在擴(kuò)大,將實(shí)現(xiàn)從小孩到老年人全面覆蓋。因此,從這些事實(shí)中就可以明確知道我國(guó)烘焙食品行業(yè)今后增速將加快。

烘焙市場(chǎng)前景廣闊

烘焙市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊,也直接促使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈化。如今市面上除了一些常見的烘焙品牌外,大大小小的小規(guī)模蛋糕坊、西餅店也處于遍地開花的狀態(tài)?？墒?除個(gè)別*烘焙企業(yè)外并不存在獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的烘焙品牌,因此,想要擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體,占據(jù)市場(chǎng)份額,僅僅靠?jī)r(jià)格是不夠的,還需從口感、產(chǎn)品種類、包裝等方面進(jìn)行突破。

只有在擁有了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐,才能從真正意義上實(shí)現(xiàn)突圍。這也意味著國(guó)內(nèi)焙烤市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步從打"價(jià)格戰(zhàn)"的惡性競(jìng)爭(zhēng),步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競(jìng)爭(zhēng)軌道。港焙西點(diǎn)西餐教育,擁有一批來自國(guó)內(nèi)外*的西點(diǎn)西餐大師,引進(jìn)進(jìn)口教學(xué)設(shè)施設(shè)備,采用情景教學(xué)法,課程內(nèi)容覆蓋了西點(diǎn)、西餐、咖啡、料理等多個(gè)方向,為前來學(xué)習(xí)和進(jìn)修的學(xué)子給予更專業(yè)、全面、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)指導(dǎo),幫助他們畢業(yè)后找到理想工作,成就美好職業(yè)人生。

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