一說(shuō)到西點(diǎn),想必眾多的西點(diǎn)美味就會(huì)浮現(xiàn)在大家腦海中,隨著西方文化的不斷融合,西點(diǎn)美食早已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家,受到大家的青睞,尤其是青少年。就拿其中的蛋糕來(lái)說(shuō),根據(jù)材料和做法的不同,就分為海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕      斯蛋糕等等,但在蛋糕中,有一種蛋糕被譽(yù)為蛋糕中的王后,那就是翻糖蛋糕,翻糖蛋糕為何可以如此任性?和小編一起走進(jìn)翻糖蛋糕的世界。

    造型多樣

    翻糖蛋糕是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它是以翻糖為主要材料來(lái)代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動(dòng)物等作裝飾,做出來(lái)的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。幾乎所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能通過(guò)翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。目前,翻糖蛋糕除了被用于婚宴,還被廣泛使用于生日、紀(jì)念日、慶典、禮品贈(zèng)送等。

港焙學(xué)生作品

    價(jià)格普遍上千

    翻糖蛋糕除了造型美麗,價(jià)格也不菲,要比普通蛋糕貴上好幾倍甚至幾十倍。目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元,貴的話可以高達(dá)上萬(wàn)元,翻糖蛋糕的定價(jià)主要是看造型和大小。有許多不同造型的翻糖蛋糕,一款小巧的、造型簡(jiǎn)單的翻糖生日蛋糕也要300元。

為何貴得如此任性

    翻糖蛋糕為何貴的如此任性?"貴在手工",手工的成本可以占到整個(gè)蛋糕的九成。一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到兩天的時(shí)間來(lái)完成,制作過(guò)程需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。

    即便價(jià)格高于普通的蛋糕,但漂亮的翻糖蛋糕當(dāng)然可以俘獲許多"外貌協(xié)會(huì)"女士們的心,在生日派對(duì)上擺上一個(gè)這么漂亮的翻糖蛋糕,肯定遭人‘羨慕妒忌恨’,給足主人的面子。

    具備觀賞價(jià)值

    目前很多翻糖蛋糕更像是一件西點(diǎn)師們的藝術(shù)品。擁有5年蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)的周小姐認(rèn)為翻糖蛋糕的出現(xiàn)是一個(gè)潮流趨勢(shì),雖然翻糖蛋糕沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,但其漂亮的外表象征著顧客的身份地位,私人訂制的翻糖蛋糕就代表著顧客的個(gè)性和品位。

    來(lái)港焙學(xué)西點(diǎn)  做西點(diǎn)王后

    西點(diǎn)行業(yè)的告訴發(fā)展促進(jìn)了人們學(xué)習(xí)西點(diǎn)的熱潮,而更多的人愿意選擇武漢港焙國(guó)際西點(diǎn)西餐。在這里你不但可以與西點(diǎn)大師徜徉在西點(diǎn)美味中,更可以與市場(chǎng)接軌,輕松就業(yè),讓你通過(guò)一個(gè)階段的學(xué)習(xí),后成為行業(yè)里的王后。                         

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