在美食節(jié)目中會(huì)介紹一款書(shū)順德一道有名的特色小吃炸牛奶,因?yàn)橥馄ご喽挥?所以內(nèi)心鮮嫩可口,并且具有鮮奶的味道。深受大眾喜愛(ài),餐廳必點(diǎn)的一道小吃之一 ,吃過(guò)就念念不忘。現(xiàn)在杭州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校小編來(lái)給大家講講。

材料A:純牛奶400g,玉米淀粉60g,細(xì)砂糖50g,

材料B:雞蛋1個(gè),低筋粉70g,水30g,泡打粉1g,面包糠20g

步驟

1、取一只奶鍋,將牛奶、細(xì)砂糖和玉米淀粉拌勻

2、小火加熱,需要不斷攪拌,成糊狀后改中火,至熟

炸牛奶簡(jiǎn)單的做法-武漢西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

3、顏色變微微透明出鍋備用

3、倒入方形模具,用刮刀刮平,冷藏2小時(shí)凝固>>>>>武漢甜品學(xué)校哪家好?面粉運(yùn)用體現(xiàn)實(shí)力

4、取出倒扣在面板上,切成大小均勻的長(zhǎng)條

5、雞蛋打散,加低筋粉,泡打粉,細(xì)砂糖10g攪拌成糊

6、把牛奶塊粘上面糊,裹上面包糠

7、油鍋燒制160度后,下鍋烹炸至金黃即可

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