蛋糕店經營的食物包括蛋糕、蛋糕、休閑食品等,這些食物都是現(xiàn)在人們日常生活中必不可少的東西。同時在蛋糕店的濟寧過程中,其中的商品既能零售帶走,又可在店中品嘗休息,為顧客提供了多樣性的選擇。這些特點吸

引了很多的消費者。經營一家蛋糕店是投資者非常不錯的選擇。那么該如何將一家蛋糕店開起來呢?

第1步:蛋糕店籌備資金并確定規(guī)模,是產銷一體經營,還是產銷分開經營;

第2步:準備技術來源和聘請員工,也可以自己做一份工作;

第3步:選址。確定蛋糕店開在商業(yè)區(qū)、鬧市區(qū),還是居民小區(qū);

第4步:市場調研。針對區(qū)域食品市場需求、消費現(xiàn)況、消費能力、市民的飲食習慣和同業(yè)競爭狀況等作一個詳細的調查;

第5步:可行性分析。蛋糕店產品和服務是否大家能接受?是否較同業(yè)的更好?機會點又在哪里?

第6步:進行營業(yè)額和市場占有率評估。確定蛋糕店準備投入的規(guī)模,再預估目標市場的規(guī)模。計算競爭者的數(shù)量及營業(yè)額,比較自己與競爭者的狀況,預估自己的營業(yè)額及市場占有率;

第7步:裝修和辦理證照。蛋糕店裝修符合規(guī)定,門面好采用暖色調裝修,要有自己的特色又不過于花哨。

第8步:購買設備。烘焙業(yè)經營設備的廠家越來越多,不妨征詢烘焙加盟店總部意見。

第9步:設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標,好去注冊,為將來打響品牌,創(chuàng)造產品鋪路;

第10步:設計產品包裝,包裝要實用和經濟;

第11步:選購原材料,這是一個很關鍵的環(huán)節(jié),要視經營產品的檔次來選擇,并聯(lián)系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業(yè)了,早找上門來了。原料的選用是很關鍵的,它直接影響產品的質量,不妨選擇一些產品質量穩(wěn)定又提供售后服務廠家的產品。

第12步:宣傳。通過宣傳讓自己的蛋糕店擁有更高的人氣,這樣就能夠為之后的經營打下基礎,吸引到更多的消費者。