蛋糕培訓(xùn)行業(yè),技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)至關(guān)重要,但是搭建高效、適用的全方位創(chuàng)業(yè)平臺更重要。打破常規(guī)的紙上談兵式教學(xué)模式,注重學(xué)員理論結(jié)合實(shí)踐,親手操作才是重中之重。

蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的師傅一定要毫無保留的教給學(xué)生。學(xué)員可充分掌握蛋糕的所有原材料配方,制作工藝流程及銷售服務(wù);實(shí)際生產(chǎn)制作銷售過程也就是培訓(xùn)過程,一切真實(shí)可見,學(xué)員可以完全投入其中,體驗(yàn)每一個(gè)生產(chǎn)銷售細(xì)節(jié),參與經(jīng)營管理;對日后的自主創(chuàng)業(yè)起到?jīng)Q定性作用。

象征著愛情的曲奇餅干有一句話是這樣說的餅干是烤兩次的蛋糕,其實(shí)沒錯(cuò)餅干的配料和蛋糕是一樣的,只不過其中不放發(fā)酵粉而且,而餅干非常好攜帶是旅行或是登山的必備,并且在戰(zhàn)爭時(shí)期的時(shí)候餅干還是軍人帶在身上的糧食。餅干較初是為了航海或是戰(zhàn)爭打造的緊急食品,因?yàn)槠涮貏e好攜帶的原因。后來因?yàn)榧夹g(shù)和工業(yè)機(jī)械的發(fā)展,餅干以不再是以前為了充饑的食物,而是變成了人們生活的必備品和點(diǎn)心類食物。餅干很快就流行到了全世界,并且現(xiàn)在餅干的種類也越來越多,學(xué)烘焙中介紹有曲奇餅干蘇打餅干以及披薩餅干等等。

而其中的曲奇餅干卻成為了人們較愛吃的餅干首位,曲奇餅干是一種含有高糖高油脂的食品,但是隨著人們的生活品質(zhì)提高,越來越注重營養(yǎng)的攝取,所以對高油脂高糖的曲奇餅干就要求提高,現(xiàn)在曲奇餅干已經(jīng)發(fā)展成含有膳食纖維添加的餅干。曲奇餅干的含義是細(xì)小的蛋糕,曲奇餅干較早是由伊朗發(fā)明發(fā)現(xiàn)的,而又在20世紀(jì)80年代被從歐美傳到了*,在21世紀(jì)被香港*追捧流行。在歐美曲奇餅干有著這樣的一個(gè)風(fēng)俗,就是在過節(jié)時(shí)女孩子為了像愛的人表達(dá)心意和尊敬,就會(huì)去專門制作餅干的曲奇坊,親手制作曲奇餅干然后加以包裝送給心愛的人。曲奇餅干的用料都是選取較優(yōu)質(zhì)的原料,并加以紅玫瑰花酥油雞蛋等,而被加上玫瑰花的曲奇餅干,不僅質(zhì)地松軟細(xì)膩。