面包是烘焙里面種類多的一款西點(diǎn),包括甜面包類、吐司面包類、丹麥面包類等不同的種類,對于面包的保存方法就顯得尤為重要,那么正確保存面包的方法是什么呢?

首先,我們常想到的放在冰箱冷藏室的保存方法,但是我們應(yīng)該知道的一點(diǎn)是,自然老化也受溫度影響,溫度越低,老化的越快。而溫度越高,老化的越慢。那么,我們在保存面包時正確的方法是什么樣的。

面包保存方法

如果您制作的面包可以在3天之內(nèi)吃完,建議您采用室溫密封保存。

1.在面包烤好后,將面包晾涼,降至30-40度為宜。

2.用食品保鮮袋密封,放在室溫(20-30度之間)保存即可。

這樣可以大限度的延緩面包的自然老化,也可以減緩水份的流失速度。

當(dāng)然好是在1-2天內(nèi)吃完,如果時間太久,依然會發(fā)干發(fā)硬。

如果您做的面包打算儲存很長一段時間,建議您將面包直接放入冰箱冷凍室保存。

1.面包晾涼后,將面包切片裝入密封袋內(nèi),再放入冷凍室。

(這樣可以在面包還沒有完全失水老化之前,迅速的將水份和油脂完全凍住,保存更長一段時間)

2.食用的時候用微波爐加熱一下,恢復(fù)面包內(nèi)部本身的油脂和水份。

(雖然口味不如剛烤好時的香,但也是一種不錯的保存方法)

以上這些就是保存面包的方法,是不是很簡單,其實(shí)面包還是剛烤出來比較好吃,不過如果我們需要長時間存放的話,就用上述的方法就可以。