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如果您的配方中黃油量比較小,使用電動打蛋器可能會不方便,這時可以用手動打蛋器打發(fā)即可,這樣的攪打會更充分

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拌好的面糊全部倒回蛋清碗里,再次充分拌勻,終得到的面糊如圖3所示

為很多朋友問我:為什么我做面包總是不成功?不是烤焦了,就是硬的像石頭,要么就是烤不熟,總也達不到好的狀態(tài)

烤箱上火0度,下火00度(用的是:三能cm*cm金烤盤,所以下火要高一點)預(yù)熱0分鐘,放入

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只是,打發(fā)蛋白不好控制,快了,慢了,都不行,其實,按照快速--中速--低速相結(jié)合的方式,就可以使蛋白的狀態(tài)趨于穩(wěn)定

這款咸味蛋糕卷,配方簡單,口感細膩松軟,老人孩子都喜歡吃

因為冷藏的甘那許會變硬,再次使用前需

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這個工程對后的成品影響很大

是不是聯(lián)想到icecream,冰淇淋呢?對的,cream就是icecream的主要原料,它是賦予冰淇淋甜滑舒爽口感的秘密所在

而且每個單位都要求上級要不斷培養(yǎng)人才

至于會有什么不一樣,大伙兒回過頭去對照一下我開篇的時候提到的糖的幾個作用,應(yīng)該可以心里有數(shù)了哈贛州制作蛋糕培訓(xùn)