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我的烤箱是海氏牌幾百塊那種,型號忘了,烤八寸戚風(fēng)普通烤法溫度0度烤0分鐘,水浴烤法0度-0分鐘,烤戚風(fēng)時間不是固定的十分鐘觀察上色程度,烤箱溫度得根據(jù)你的烤箱平時烤戚風(fēng)的溫度

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在使用酵頭制作面團之前,讓它進行發(fā)酵,產(chǎn)生味道,發(fā)酵的時間越長

如果菜譜里說用一枚雞蛋,你扔一枚重量大0%的鴨蛋下去還是會影響成品性質(zhì)的

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