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看到人造奶油在機(jī)器中流動的時(shí)候散發(fā)出珍珠樣的光澤,于是麥杰.莫里哀從來發(fā)揮想象力,給人造奶油命名為margarine,這一名稱是從希臘語"margarine"(珍珠)一詞轉(zhuǎn)化來的

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烘干后的

由于戊聚糖具有吸收和保留水分的能力,因此黑麥面包與別的面包相比,能夠在潮潤且潮濕的環(huán)境中保質(zhì)較長時(shí)間

旋轉(zhuǎn)90°,橫放在案板上,用搟面杖從中心向四個(gè)角輕輕地?fù){壓,搟成大長方形

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瘋了,盼望安鬧鬧發(fā)布能媲美paul的黃油croissant

到接近這款蛋糕的口感與味道!(做廢的都被我吃了)我這么愛美的一個(gè)人為了研究這款蛋糕既然吃掉了幾斤奶酪,真是夠拼了…

檢查烤爐加熱器的供熱情況

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輕拍成長方形,將一邊的兩個(gè)角向內(nèi)折


很多人做面包會對改良劑有各種看法,有些放很少的改良劑,有的直接不放改良劑,那么改良劑對面包制作有什么影響呢?,面團(tuán)改良劑能有效改善面團(tuán)在生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性,如改善面團(tuán)的耐攪拌性能和提高面團(tuán)在發(fā)酵過程中的穩(wěn)定性能

慕斯圈底部包裹一層鋁箔紙

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多年以來,Fauchon在法國人心中早已形成了無可替代的崇高地位

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