南昌串串香培訓(xùn)

串香，冬天的美味！前幾天發(fā)表了一篇關(guān)于紅燒肉的文章，獲得大家好評，今天帶大家品嘗家鄉(xiāng)的美食！

用料:甜不辣、鵪鶉蛋、黑木耳、魔芋絲、西蘭花、白芝麻、辣椒、生抽、麻辣燙調(diào)料、濃湯寶
串串香的做法:
蘸汁調(diào)料:芝竹簽先用開水燙煮10分鐘、麻醬加點鹽，清水，香油調(diào)開，辣椒醬，香菜，甜辣醬

所有食材改刀用竹簽串好，鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘。

然后把作料撈出，加入濃湯寶兩塊煮開。

放入辣椒油

煮開就可以過癮一把了！

烹飪技巧:
1、竹簽一定要用開水煮一煮、不然很不衛(wèi)生；

2、炸辣椒油，油要6成熱就可以，不然是狠辣的！

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