南大公共營(yíng)養(yǎng)師技能實(shí)踐培訓(xùn)
目前公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程主要是以理論知識(shí)為主，考試也是筆試形式。缺乏相應(yīng)的實(shí)踐技能操作。根據(jù)公共營(yíng)養(yǎng)師鑒定發(fā)展要求，以后會(huì)逐漸增加技能實(shí)踐內(nèi)容，同時(shí)為了更好的讓學(xué)員能學(xué)以致用，本專門開(kāi)設(shè)公共營(yíng)養(yǎng)師技能實(shí)踐課程，歡迎廣*員參加學(xué)習(xí)！ 課程內(nèi)容 技能要求 知識(shí)要點(diǎn) 1、食物生熟比測(cè)定，食物稱重 1、能估計(jì)食物份的重量 1、食物份量相關(guān)知識(shí) 2、能設(shè)計(jì)稱重法記錄表 2、食物可食部及生熟比計(jì)算方法 3、能用稱重法進(jìn)行食物攝入量稱重和記錄 3、稱重法記錄表設(shè)計(jì)方法 4、稱重法的技術(shù)要點(diǎn)及其優(yōu)缺點(diǎn) 2、測(cè)量:胸圍，腰圍，臀圍，體重 1、能測(cè)量不同人的身高、體重 1、體格測(cè)量常用指標(biāo) 2、能測(cè)量頭圍和胸圍 2、測(cè)定方法和注意事項(xiàng) 3、能進(jìn)行體格測(cè)量調(diào)查表的填寫和記錄 3、常用測(cè)量工具的使用和校準(zhǔn) 4、體格測(cè)量調(diào)查表設(shè)計(jì)與記錄要點(diǎn) 3、24小時(shí)回顧法食物營(yíng)養(yǎng)測(cè)定 1、能用24小時(shí)候回顧法進(jìn)行食物攝入量調(diào)查 1、回顧法表格設(shè)計(jì)要點(diǎn) 2、食物消耗量記錄要點(diǎn) 3、回顧法基本要求和技術(shù)要點(diǎn) 4、烹飪與營(yíng)養(yǎng)配餐 1、能用食物交換法調(diào)整食物種類和食譜能量 1、食譜編制原則和方法 2、能調(diào)整食譜口味和價(jià)格 2、食物價(jià)格和營(yíng)養(yǎng) 3、能編制不同人群一日食譜 3、餐飲的營(yíng)養(yǎng)分配 4、食物的安全選購(gòu) 4、常用食物烹飪技巧 課程時(shí)間:2天，周六、日上課，09:00-12:00 14:00-17:00 費(fèi)用:500元 滿額即開(kāi)班。 本有專門的營(yíng)養(yǎng)配餐室，以及相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備。
南方醫(yī)科* 醫(yī)學(xué)職業(yè)技術(shù)
廣東南大職業(yè)培訓(xùn)
南方醫(yī)科*醫(yī)學(xué)職業(yè)技術(shù)（南大職業(yè)培訓(xùn)）
南大營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)招生:
南方醫(yī)科*，前身為*人民解放軍*軍醫(yī)*，創(chuàng)建于1951年，1979年被確定為*重點(diǎn)*，2004年被批準(zhǔn)為*8所試辦八年制醫(yī)學(xué)教育的高等院校之一，2004年8月按照國(guó)務(wù)院、中央軍委下達(dá)的命令，整體移交廣東省，更名為南方醫(yī)科*?，F(xiàn)有校本部、南校區(qū)、順德校區(qū)等3個(gè)校區(qū)，占地面積萬(wàn)平方米，建筑面積萬(wàn)平方米。面向*31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市及港澳地區(qū)招生。南方醫(yī)科*師資力量雄厚，其中正、副教授等高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員700余人，博士生導(dǎo)師150人，碩士生導(dǎo)師300余人。 南方醫(yī)科*培訓(xùn)中心主要承擔(dān)*的培訓(xùn)，包括心理咨詢師、公共營(yíng)養(yǎng)師、保健按摩師等醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)。 南方醫(yī)科*培訓(xùn)中心，自*發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師這一新職業(yè)后，成為廣東省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的*試點(diǎn)單位，并于2006年3月率先進(jìn)行了公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)鑒定考試，廣東省*批42名公共營(yíng)養(yǎng)師于2006年6月全部誕生于南方醫(yī)科*培訓(xùn)中心。目前南方醫(yī)科*培訓(xùn)中心已成為廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心批準(zhǔn)的公共營(yíng)養(yǎng)師鑒定考點(diǎn)，有來(lái)自營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)、食品、保健等專業(yè)的30多位教授、臨床營(yíng)養(yǎng)科主任以及公共營(yíng)養(yǎng)師新教材主編、副主編、編委擔(dān)任課程的主講；并由廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心公共營(yíng)養(yǎng)師專家組專家親自給學(xué)員進(jìn)行考前輔導(dǎo)、評(píng)講模擬試卷、指導(dǎo)論文寫作和模擬論文答辯，這不但保證了學(xué)員在培訓(xùn)過(guò)程中，能夠掌握必要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，也為學(xué)員順利通過(guò)鑒定考試，取得*證書提供了保障。 目前培訓(xùn)中心培訓(xùn)的學(xué)員報(bào)考資格鑒定考試平均通過(guò)率全省*，單次考試通過(guò)率*。不論是公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)人數(shù)還是舉辦班次都是全廣東省之最；特別是2007年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的合格通過(guò)率為全省*。本培訓(xùn)已開(kāi)辦一百五十余期，授課的教授、專家們教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，受到學(xué)員們的好評(píng)。 南大職業(yè)培訓(xùn)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)優(yōu)勢(shì): 1．廣東省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)*試點(diǎn)單位。2．全省公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)最早、班次最多。
3．廣東省《公共營(yíng)養(yǎng)師》培訓(xùn)教材主編單位。
4. 廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心批準(zhǔn)的公共營(yíng)養(yǎng)師考點(diǎn)
5. 考試平均通過(guò)率全省*，單次考試通過(guò)率*（%）
6. 來(lái)自營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)、食品、保健等專業(yè)的30多位教授、臨床營(yíng)養(yǎng)科主任，公共營(yíng)養(yǎng)師新教材主編、副主編以及編委擔(dān)任課程主講。
7．廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心公共營(yíng)養(yǎng)師專家組專家指導(dǎo)復(fù)習(xí)、評(píng)講模擬試卷、指導(dǎo)論文寫作和模擬答辯。
8．提供課程自測(cè)題、練習(xí)題、考試模擬題幫助學(xué)員掌握課程內(nèi)容、熟悉試題類型。
9．鑒定考試成績(jī)前三名學(xué)員頒發(fā)優(yōu)秀學(xué)員證書和獎(jiǎng)學(xué)金300—500元。
10．入學(xué)起無(wú)限時(shí)免費(fèi)補(bǔ)修請(qǐng)假缺席課程。
11．定期為考取證書學(xué)員提供專業(yè)教師指導(dǎo)下的公共場(chǎng)所大型營(yíng)養(yǎng)健康咨詢實(shí)踐活動(dòng)機(jī)會(huì)。
【報(bào)名方式】
*報(bào)名地點(diǎn):南方醫(yī)科*南校區(qū)
【咨詢電話】 （李老師）
報(bào)名流程:
一、填寫申報(bào)表（來(lái)校填寫）；
二、提交相關(guān)資料:
1、身份證正反兩面A4紙復(fù)印件一份；
2、畢業(yè)證或?qū)W生證復(fù)印件（在校生需審核學(xué)生證原件）一份；
3、大一寸黑白照片五張。
我校嚴(yán)格按照*申報(bào)條件為學(xué)員申報(bào)資格認(rèn)證，各人情況不同，可申報(bào)級(jí)別不同，請(qǐng)來(lái)電詳詢。
為方便您報(bào)名參加培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，盡快考取*證，我們?cè)O(shè)置了多種報(bào)名方式供您選擇:
培訓(xùn)資質(zhì):
粵民政字第號(hào)
辦學(xué)許可證:粵勞社培就〔2008〕1號(hào)
南方醫(yī)科*醫(yī)學(xué)職業(yè)技術(shù)（南大職業(yè)培訓(xùn)） （欲了解詳情可點(diǎn)擊學(xué)校名進(jìn)入網(wǎng)站了解）
