*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)廚藝學(xué)習(xí)搖籃X8。
*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)隸屬*華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)*勞動教育*批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造*職業(yè)教育航母，培養(yǎng)*職業(yè)稀缺型實(shí)用人才。
*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)教大家美味菜肴——香辣羊肉鍋。
原料:（*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)）
羊排（或羊腿）500克
配料:（*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)）
胡蘿卜120克、土豆120克、洋蔥80克、腐竹節(jié)10個
調(diào)料:（*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)）
八角2顆、桂皮1小塊、香葉2片、草果1個、生姜、干辣椒、醋、料酒、大蒜、郫縣豆瓣、老抽、生抽各適量。
做法:（*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)）
1、羊肉放入清水中清洗至無血水后撈出，鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入羊肉，加入兩小勺醋，燒開后用漏勺將其撈出，再用清水沖去血沫，瀝干待用
2、將郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、草果、干辣椒洗凈瀝干，生姜切片，大蒜去皮；胡蘿卜、土豆、洋蔥均切成滾刀塊；腐竹節(jié)提前用清水泡發(fā)
3、熱鍋放油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油后下入羊肉、八角、桂皮、香葉、草果、干辣椒、生姜、大蒜，炒勻
4、加入兩小勺料酒，炒勻；再加入老抽、生抽各一小勺以及適量的鹽，再次炒勻
5、加入足夠多的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮約70分鐘
6、下入蘿胡卜與土豆，煮約10分鐘
7、下入腐竹節(jié)，煮約2分鐘
8、再下入洋蔥，煮一分鐘后即可出鍋。
寒日里少不了的這一鍋溫暖的燉菜——香辣羊肉鍋，*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)老師做好了。
作為*目前規(guī)模*的綜合類技能教育學(xué)?！?廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)，根據(jù)*的教育方針，在上級主管*的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立了以市場需求為導(dǎo)向、以社會需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會常年招生。還等什么，學(xué)廚藝就到*廚藝華南福州烹飪培訓(xùn)來。
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