食品目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和團(tuán)隊協(xié)作精神,團(tuán)隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品的建設(shè)和發(fā)展。

食品擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)基地,如食品加工實訓(xùn)室、食品微生物檢測實訓(xùn)室、食品理化檢測實訓(xùn)室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習(xí)實訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)|

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識、基本職業(yè)技能和基本職業(yè)素養(yǎng),具有繼續(xù)學(xué)習(xí)能力和崗位適應(yīng)能力,具有創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力,面向口腔醫(yī)院義齒制作中心、綜合醫(yī)院口腔科技工室、口腔義齒制作公司、口腔材料、設(shè)備經(jīng)營企業(yè)等行業(yè)一線崗位,從事義齒修復(fù)工藝技術(shù)、修復(fù)體質(zhì)檢、義齒生產(chǎn)檔案管理,口腔材料、設(shè)備等企業(yè)營銷及有關(guān)技術(shù)支持崗位工作的高素質(zhì)技能型口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)人才。

臨床醫(yī)學(xué)系

|臨床醫(yī)學(xué)|

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)適應(yīng)基層、社區(qū)、社會辦醫(yī)等醫(yī)療*服務(wù)單位的需要,通過本專業(yè)學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)理論和醫(yī)療技能,能正確診治常見病、多發(fā)病,對急、難、重癥進(jìn)行初步處理,并獲得預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)的基本知識以及臨床醫(yī)*學(xué)研究的初步能力,畢業(yè)后能在基層、社區(qū)、社會醫(yī)療*機(jī)構(gòu)從事醫(yī)療及預(yù)防等方面工作并具有一定創(chuàng)新能力的高素質(zhì)實用型臨床醫(yī)學(xué)專門人才。

護(hù)理系

|護(hù)理|

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代護(hù)理基本知識和操作技能,能運用基本護(hù)理技術(shù)、臨床護(hù)理技術(shù)、社區(qū)及老年護(hù)理技術(shù),在各級醫(yī)療*保健和服務(wù)機(jī)構(gòu)從事臨床護(hù)理、老年護(hù)理、*護(hù)理的高素質(zhì)技能型專門人才。

|助產(chǎn)|

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握具有現(xiàn)代助產(chǎn)理念、良好的職業(yè)道德素質(zhì),具有人文*、醫(yī)學(xué)、婦幼*保健的基本知識和較強(qiáng)的助產(chǎn)操作技能和工作能力,在各級醫(yī)療*保健和服務(wù)機(jī)構(gòu)從事臨床產(chǎn)科護(hù)理、自然分娩助產(chǎn)、母嬰保健及社區(qū)婦幼健康管理的高素質(zhì)技能型專門人才。