2024年烹飪(烘焙技術(shù))專業(yè)(三年制中技創(chuàng)新班)

廣州市白云工商技師成立于1989年,坐落于廣州市白云區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美。學(xué)校是*重點技工院校,香港主板上市企業(yè)*教育集團(tuán)控股有限公司旗下的成員學(xué)校之一,辦學(xué)實力雄厚,管理科學(xué)規(guī)范。

烹飪(烘培技術(shù))專業(yè)

辦學(xué)層次:三年制創(chuàng)新班(中職升大)

招生對象:*應(yīng)(往)屆*畢業(yè)生

報名條件

1.廣東戶籍或符合各地*報名條件的外省戶籍應(yīng)(往)屆*畢業(yè)生;

2.符合高職階段招生所在年度廣東省普通高考報名條件的學(xué)生(具體報名條件在學(xué)校官網(wǎng)查閱)。

3.第三學(xué)年組織參加廣東省"3+專業(yè)技能課程證書"考試或高職院校"自主招生"考試,經(jīng)省招辦錄取就讀全日制普通本(專)科院校,畢業(yè)后可獲得全日制普通本(專)科文憑,符合學(xué)士學(xué)位條件者授予學(xué)士學(xué)位;

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)堅持立德樹人、德技并修、全面發(fā)展,主要面向大灣區(qū)烘焙企業(yè),培養(yǎng)具有良好的思想品德和職業(yè)素養(yǎng),必備的文化和專業(yè)基礎(chǔ)知識,能從事面包、甜點制作等工作,同時熟悉餐飲知識并且具備西式面點師等技能,面向高等院校輸送德、智、體、美、勞全面發(fā)展的,具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識型發(fā)展型中級技術(shù)技能人才。  

主干課程:

*學(xué)年

語文、數(shù)學(xué)、英語、禮儀與溝通、廣式面點基礎(chǔ)、食品安全與衛(wèi)生、飲食文化、面塑與美學(xué)、甜點基礎(chǔ)、甜點制作、中式點心非遺系列課程(面塑技術(shù))

第二學(xué)年

語文、數(shù)學(xué)、英語、巧克力技術(shù)、翻糖蛋糕工藝、面包基礎(chǔ)、面包制作、營養(yǎng)保健、咖啡飲品技術(shù)、新中式茶點制作、中式點心非遺系列課程(中式傳統(tǒng)點心)

第三學(xué)年

語文、數(shù)學(xué)、英語、崗位實習(xí)

專業(yè)特色:對標(biāo)國際五星級酒店人才需求標(biāo)準(zhǔn),筑牢基本功,打造技能特色,與國際品牌酒店共同培養(yǎng)符合行業(yè)需求高素質(zhì)人才。

技能考證:西式面點師(中級)、公共營養(yǎng)師(中級)

升學(xué)面向:參加廣東省"3+專業(yè)技能課程證書"考試或高職院校"自主招生"考試,經(jīng)省招辦錄取就讀全日制普通本(專)科院校,畢業(yè)后可獲得全日制普通本(專)科文憑,符合學(xué)士學(xué)位條件者授予學(xué)士學(xué)位。

可報考院校:本科院校有廣東技術(shù)師范*、韓山師范、廣東白云、廣東科技等;專科院校有深圳信息職業(yè)技術(shù)、廣東輕工職業(yè)技術(shù)、番禺職業(yè)、順德職業(yè)技術(shù)、廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)、廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)等。

2024年*新報讀要求聯(lián)系陳老師 13250162469 同微信,廣州白云工商技師*新招生介紹、高職高考升大專班報讀政策、來校參觀,請需提前預(yù)約。