2024年廣州烹飪專業(yè)(三年中技班)

嶺南烹飪專業(yè)旨在培養(yǎng)面向餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè),適應(yīng)烹飪職業(yè)及相關(guān)工種職業(yè)崗位群,勝任中式烹調(diào)菜品制作、素食制作、中式面點制作、營養(yǎng)配餐、餐飲基層管理等工作任務(wù),具備一定的自我學習、自我發(fā)展能力、創(chuàng)新能力和良好的職業(yè)素養(yǎng)的技能能應(yīng)用型人才。

烹飪專業(yè)學習內(nèi)容:

酒店禮儀與人際溝通、素食食材基礎(chǔ)、素食營養(yǎng)理論、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、實用中藥、餐飲創(chuàng)業(yè)實踐、經(jīng)典素食制作、中式烹飪技術(shù)、養(yǎng)生藥膳制作、烹飪綜合技能訓練、食品裝飾技術(shù) 、中餐服務(wù)與管理、中式面點制作技術(shù)、素食思維與創(chuàng)意、涼菜制作與拼盤、營養(yǎng)配餐等

畢業(yè)后可在酒店、餐飲企業(yè)從事餐飲業(yè)素食師、中餐廚師、中式面點師、點菜師、餐飲部基層管理人員等工作,或者自主創(chuàng)業(yè)。

學習安排、升學途徑及畢業(yè)發(fā)證:

1、在校期間主要學習語文、數(shù)學、英語等文化課以及專業(yè)技能課,獲得中級技工畢業(yè)證書和相關(guān)專業(yè)工種中級職業(yè)證書。

2、第三學年學校組織學生報名參加廣東省"3+專業(yè)技能課程證書"考試或高職院校"自主招生"考試,經(jīng)省招辦錄取入全日制大專院校,畢業(yè)后可獲得全日制大專畢業(yè)證;成績達到本科線的還可以錄入到全日制本科院校,畢業(yè)后可獲得全日制本科畢業(yè)證,符合學士學位條件者授予學士學位。

收費項目及標準

1、執(zhí)行廣東省*重點技工學校、高級技工學校同專業(yè)免學費標準,農(nóng)村戶籍(含縣鎮(zhèn))及符合條件的城市困難家庭學生直接減免學費3500元/學年或4300元/學年。學費高于減免部分,由學校向?qū)W生收取。

2、*助學金資助辦法:經(jīng)濟困難學生按在校生的10%進行評定,補助的金額共計4000元。

3、*獎學金:全日制*及以上特別*的學生,可以申請中職*獎學金,獎勵標準每生每年6000元。

4、住宿費:東區(qū)住宿標準:2000元/年、新南校區(qū)女生住宿標準:1800元/年、新南校區(qū)男生住宿標準:1800元/年——2300元/年。

5、代收"廣州市城鎮(zhèn)居民基本醫(yī)療保險"398元/學年(以*政策文件為準)。各專業(yè)代收教材費500元/學年,多退少補。

6、免費贈送冬夏兩季校服、軍訓服裝。

7、宿舍已全部配備空調(diào)、直飲水、熱水器、寬帶接口,實行6S管理。每生每月免費送自來水4立方,送電8千瓦時。

2024年*新報讀要求聯(lián)系陳老師 13250162469 同微信,高職高考升大專班報讀政策、來校參觀,請?zhí)崆邦A(yù)約。