"老布特"木糖醇夾層蛋糕 鋁殘留量超標(biāo)已被停止銷售

成都衛(wèi)校了解,饅頭鋁超標(biāo)、蛋糕里多了山梨酸,北京市食品安全辦6月27日通報(bào),10種不合格食品全市停售。包括老布特木糖醇夾層蛋糕在內(nèi)的幾種面食,體檢都沒過關(guān)。

在近期食品監(jiān)管中,市質(zhì)監(jiān)局在對(duì)本市食品生產(chǎn)企業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn),北京綠野天緣食品有限公司生產(chǎn)的老布特木糖醇夾層蛋糕,山梨酸及其鉀鹽超標(biāo),北京立宏達(dá)食品有限公司的立全小饅頭,鋁殘留量超標(biāo),北京新風(fēng)匯鑫工貿(mào)有限公司的小麥粉饅頭,鋁殘留量實(shí)測(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的3倍多。

分析,饅頭中含有鋁元素,可能是過量加入了含鋁的膨松劑。膨松劑常用在煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中,能讓食物松軟可口,在*規(guī)定的劑量下適量使用是無害的。但如果添加量太大,就會(huì)造成鋁元素超標(biāo)。而長(zhǎng)期過量攝入鋁會(huì)損傷大腦,導(dǎo)致癡呆,還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病,尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。此外,糕點(diǎn)中的山梨酸超標(biāo)嚴(yán)重,并且長(zhǎng)期服用,在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng),危害腎、肝臟的健康。

對(duì)不合格食品,市工商局已在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施。同時(shí)提醒市民:凡已購買不合格食品的消費(fèi)者,可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

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