食品*目前開設有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質技術技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質量、推動食品*的建設和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業(yè)實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設置上充分結合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養(yǎng)訓練,為學生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業(yè)率達*。

言語聽覺康復技術專業(yè)是我院開設的特色專業(yè),2017年面向*招生。言語聽覺康復技術專業(yè)屬于我院健康照護專業(yè)群,本群已確定為湖南省高等職業(yè)教育*特色專業(yè)群,《康復評定技術》課程為湖南省精品在線開放課程。  

本專業(yè)旨在培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展,適應*"健康*"戰(zhàn)略需要,具有良好的職業(yè)道德素質和心理素質,掌握基本醫(yī)學人文服務、言語聽覺康復專業(yè)理論、分析解決專業(yè)問題、自主學習、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等知識和技術技能,面向聽覺障礙、言語語言障礙康復服務領域的高素質技術技能人才。主要培養(yǎng)能勝任言語治療師和聽力師等工作崗位。言語康復師(又稱:言語語言康復師),是指使用專業(yè)設備對言語、語言障礙者采用定量與定性的綜合方法進行評定,制訂方案,實施康復訓練,跟蹤康復效果,以及提供康復咨詢與指導的專業(yè)人員。聽力師是指為聽覺障礙患者提供臨床檢測、診斷、治療、康復、教育、預防等多項服務的專業(yè)人員。        

預防醫(yī)學為我院的新設專業(yè),2020年初獲*衛(wèi)建委和教育部批準為*控制的高等職業(yè)教育(專科)專業(yè),2020年秋季在*進行招生,我院"基層醫(yī)療服務專業(yè)群"立項為湖南省高等職業(yè)教育*特色專業(yè)群,預防醫(yī)學專業(yè)為該專業(yè)群專業(yè)。本專業(yè)以當前我國基層公共衛(wèi)生服務發(fā)展和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求為導向,旨在培養(yǎng)能從事疾病預防控制、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及社區(qū)衛(wèi)生服務和健康服務行業(yè)工作的高素質、實用型預防醫(yī)學專門人,強化了基層醫(yī)療衛(wèi)生和公共衛(wèi)生人才隊伍,是維護公共衛(wèi)生各項工作全面、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展的重要*。  

一、專業(yè)前景

1.專業(yè)前景

醫(yī)藥衛(wèi)生人才隊伍建設重點。我國健康事業(yè)正從疾病治療轉變?yōu)榻】荡龠M,公共衛(wèi)生職能范圍也正不斷擴大,但目前*基層衛(wèi)生單位公共衛(wèi)生人才供不應求"健康*2030"的建設迫切需要開辦?？茖哟晤A防醫(yī)學專業(yè)?？傮w來看,*公共衛(wèi)生人才數(shù)量配置不足、人員素質有待提高。我國疾控人員數(shù)、每萬人疾控人員數(shù)等均處于持續(xù)下滑狀態(tài)。目前,我國國內疾控人員不到19萬人,比非典時期下降2萬多人,跌幅超過10%,從國際比較看,我國每萬人疾控中心人數(shù)僅為1.35人,低于*編委規(guī)定的1.75人核定值,更遠低于美國的9.3人和俄羅斯的13.8人。據(jù)估算,按3-6人/萬人作為基層疾病預防控制人力配置標準,*基層需要42-84萬從事預防醫(yī)學相關工作。