葡萄干南瓜吐司

做法共29個步驟反饋

1.南瓜120g切塊,120g是生的,還沒煮熟的

2.蒸熟的南瓜,準(zhǔn)備面包的材料

3.把蒸好的南瓜倒出多余的水份,壓成泥

4.加入清水、雞蛋液、南瓜泥

5.再加入面粉,3大勺糖、1/2小勺鹽(大勺、小勺都是面包機(jī)配送的勺子的量)

6.奶粉2大勺

7.酵母2小勺

8.按動和面鍵

9.5分鐘后停止,加入軟化的黃油

10.繼續(xù)揉面25-30分鐘

11.揉好的面團(tuán)發(fā)酵,蓋上蓋自然發(fā)酵就好,不要插電源

12.發(fā)酵好的面團(tuán)

13.準(zhǔn)備的葡萄干有點(diǎn)硬,就用清水泡了15分鐘,可以用朗姆酒或者咖啡泡更好

14.泡好的葡萄干用廚房紙巾抹干水分

15.葡萄干加入面團(tuán)揉搓摔打

16.摔打成光滑的面團(tuán)松弛15分鐘

17.15分鐘后壓扁排氣

18.再放入面包機(jī)二次發(fā)酵,同樣不要通電源,自然發(fā)酵

19.發(fā)酵好的面團(tuán)

20.刷上蛋液

21.按烘焙鍵,默認(rèn)是50分鐘,但是不要烤50分鐘,以免烤過了

22.看到面包表面已經(jīng)上色

23.還剩下17分鐘的時候,就可以停止,拔掉電源

24.打開蓋子,小心燙手

25.馬上取出面包桶

26.取出面包,這是面包的底部

27.取出的面包放溫

28.用手按下吐司很軟

29.放溫后用保鮮袋密封起來,第二天切片,可以涂上自己喜歡的果醬