*知中式烹調(diào)師證考試入口

中式烹調(diào)師也就是我們通常所說的廚師,作為餐飲行業(yè)中需求量較大的職業(yè),長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)?？梢哉f,中式烹調(diào)師屬于高薪職業(yè),并且不受年齡限制,對(duì)于大多數(shù)人來說是不錯(cuò)的選擇。

中式烹調(diào)師證報(bào)考條件(條件不符合的可以幫助協(xié)調(diào)):

1、初級(jí)。初級(jí)證書只要年滿18周歲,*以上學(xué)歷就可以報(bào)考了。

2、中級(jí)。中級(jí)證書需要年滿18周歲,同時(shí)具備高中以上學(xué)歷,工作年限滿2年。

3、高級(jí)。高級(jí)證書需要年滿20周歲以上,具備大專及以上學(xué)歷,工作年限滿4年。

技能要求:

1.熟練地運(yùn)用常用的烹調(diào)方法進(jìn)行一般冷、熱菜的制作。

2.掌握基本味型的比例和調(diào)制以及各種芡汁的運(yùn)用。

3.能準(zhǔn)確地計(jì)算原料的凈料率和進(jìn)行一般菜品的成本核算,準(zhǔn)確定量。

4.能正確地操作所用的機(jī)具和設(shè)備等,并能進(jìn)行一般的保養(yǎng)。

5.能指導(dǎo)徒工工作。

職業(yè)守則

① 忠于職守,愛崗敬業(yè)。

② 講究質(zhì)量,注重信譽(yù)。

③ 尊師愛徒,團(tuán)結(jié)協(xié)作。

④ 積極進(jìn)取,開拓創(chuàng)新。

⑤ 遵紀(jì)守法,講究公德。

*知中式烹調(diào)師證考試入口

中式烹調(diào)師(廚師)屬于國內(nèi)需求*大的餐飲工作,一直以來是一個(gè)香餑餑的職業(yè),是餐飲行業(yè)*需求的人員。廚師作為近年來的高薪熱門職業(yè),就業(yè)崗位多,就業(yè)壓力小,社會(huì)需求大。