強化"屬地管理,分級負(fù)責(zé)"原則。各縣(區(qū))(含三江新區(qū)、"兩海"示范區(qū),下同)對農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé),各縣(區(qū))有關(guān)*和各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道完善和落實農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的具體措施、辦法,建立健全村(社區(qū))食品安全信息員(協(xié)管員)聘用管理制度和工作*機制,夯實基層食品安全工作基礎(chǔ)。明確農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者是食品安全*責(zé)任人,對集體聚餐食品安全負(fù)責(zé)。督促舉辦者與承辦者之間通過簽訂食品安全協(xié)議方式,進一步明確和細(xì)化各自食品安全責(zé)任。

深度介紹食品安全管理師證考試資格條件,食品安全管理師前景:食品安全管理師是服務(wù)于食品生產(chǎn)、食品加工、食品流通以及餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員。據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)計,*食品加工企業(yè)目前有100多萬家,按平均每企業(yè)配備2名食品安全師,預(yù)計需從業(yè)人員規(guī)模約200萬人,另外應(yīng)餐飲業(yè)、企業(yè)食堂、連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場的需求,估計*應(yīng)有300多萬個食品安全管理師崗位需求。但目前,*絕大多數(shù)企業(yè)都沒有配備食品安全管理師。

省市場監(jiān)管局餐飲處:印發(fā)了《關(guān)于推進"餐飲服務(wù)規(guī)范年"行動的實施意見》,要求各地市場監(jiān)管*以"餐飲服務(wù)規(guī)范年"活動抓手,以學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中供餐單位食堂為重點,督促制定并嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)有效的管理制度和風(fēng)險防控措施,定期開展自查,強化專項檢查,嚴(yán)防發(fā)生群體性食源性疾病;督促連鎖餐飲企業(yè)總部健全食品安全管理機制,加強對其經(jīng)營門店及加盟店的食品安全指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查和管理,提升門店食品安全管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平;督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺嚴(yán)格落實自身備案登記、入網(wǎng)資質(zhì)審查、線上信息公示、配送過程管理、入網(wǎng)單位經(jīng)營行為檢測以及對送餐人員的培訓(xùn)管理等各項主體責(zé)任。