通過此次培訓(xùn),廚房人員更加明確了自己的工作職責(zé),后勤處將繼續(xù)加強監(jiān)督,細(xì)化常規(guī)管理,常態(tài)化開展食品安全培訓(xùn)活動,不斷提升我園廚房人員的綜合素質(zhì),為保證幼兒身心健康提供綠色長廊,為我園食品安全工作提供有力*。會上,主要培訓(xùn)農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)講義、《關(guān)于印發(fā)四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法的通知》川辦發(fā)〔2020〕54號文件、農(nóng)村壩壩宴報備及廚師隊備案登記相關(guān)要求及流程等內(nèi)容,從農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管的背景、農(nóng)村集體聚餐存在的主要問題、農(nóng)村集體聚餐存在的風(fēng)險點、農(nóng)村集體聚餐承辦者應(yīng)滿足什么條件、專業(yè)加工服務(wù)者在承辦農(nóng)村集體聚餐中不得有哪些行為等方面進(jìn)行全面培訓(xùn)。

今年食品安全管理師證考下來需要多少錢,全面推進(jìn)平臺建設(shè)。加快推進(jìn)覆蓋市縣鄉(xiāng)村四級的食品安全工作平臺建設(shè),將村(社區(qū))食品安全信息員(協(xié)管員)管理、農(nóng)村集體聚餐信息報告和分級指導(dǎo)檢查、食品安全突發(fā)事件信息報送等工作全面納入信息化管理。各地各*以及相關(guān)人員應(yīng)按照"平臺使用管理規(guī)程"等要求,及時更新信息,處理預(yù)警任務(wù),完成工作流程。

定期對食品經(jīng)營戶、餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行食品安全檢查工作,通過實地檢查、現(xiàn)場詢問等方式,重點排查和治理行業(yè)上存在的共性隱患問題。開展散裝白酒專項整治行動,緊盯白酒生產(chǎn)加工小作坊、散裝白酒經(jīng)營、餐飲服務(wù)經(jīng)營、農(nóng)村餐飲"產(chǎn)、供、購、銷"重點環(huán)節(jié)整治。同時加強農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品(農(nóng)藥、獸藥等)的監(jiān)管,積極做好農(nóng)殘檢測和檢疫工作。建立健全食品安全社會共治的工作機制,將監(jiān)管工作列入"社會管理綜合治理"重要項目,做好投訴記錄。