加強(qiáng)人員管理。學(xué)校定期對(duì)食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全和傳染病防控知識(shí)培訓(xùn),落實(shí)健康監(jiān)測(cè)制度,每日對(duì)從業(yè)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查,做好"日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告";當(dāng)從業(yè)人員出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛、發(fā)熱、咳嗽、咽痛或其他胃腸道不適等癥狀時(shí),應(yīng)立即隔離且馬上向?qū)W校及防控*報(bào)備,從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、加強(qiáng)員工的疫情防控知識(shí)的培訓(xùn),對(duì)接上報(bào)學(xué)校后勤部、防空辦及上級(jí)防控*,并保持緊密聯(lián)系,及時(shí)處理疫情突發(fā)情況,負(fù)責(zé)防控工作的綜合協(xié)調(diào)工作。

新消息食品安全管理師證的作用及用途,食品安全師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識(shí),運(yùn)用相關(guān)技術(shù)方法按*標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。*食品工業(yè)協(xié)會(huì)在2006年正式制定了《食品安全師*培訓(xùn)認(rèn)證辦法》,逐步在行業(yè)內(nèi)推行持證上崗。

比如奶茶店中一次性用具的采買(mǎi)、原材料的采買(mǎi)、原材料的貯存和使用、門(mén)店操作間的衛(wèi)生條件、門(mén)店機(jī)器的衛(wèi)生條件、從業(yè)人員上崗前及上崗后的個(gè)人衛(wèi)生情況等等,全程需要食品安全管理人員把關(guān),確保消費(fèi)者的食品安全得到*。