寧波咖啡師培訓(xùn)是寧波西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校針對咖啡師這塊專門開設(shè)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班,咖啡師,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步,咖啡師在我國已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。在面對的顧客多元的消費(fèi)需求時(shí),咖啡師更多的是處于一個(gè)餐飲*的角色,通過現(xiàn)場產(chǎn)品的制作和語言的溝通,向顧客傳達(dá)更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)觀念。與此同時(shí)在門店的經(jīng)營管理方面,咖啡師作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者,與顧客直接溝通的*人,在很多時(shí)候作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者參與到門店的管理中去。
學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡餐 就來寧波西點(diǎn)教育培訓(xùn)學(xué)校
寧波西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)性質(zhì)的西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),開設(shè)的有許多種咖啡師培訓(xùn)班、蛋糕培訓(xùn)班、烘焙培訓(xùn)班等,根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和其所需要的材料等一切外在因素,所開設(shè)的咖啡師培訓(xùn)班是創(chuàng)業(yè)+培訓(xùn)課程,因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)班,所以在培訓(xùn)費(fèi)用上就稍微有點(diǎn)貴,而且所有教學(xué)器具均按照星級酒店標(biāo)準(zhǔn)采購,課程內(nèi)所有產(chǎn)品均無半成品,每款食材都經(jīng)過特殊處理,會用簡單的方法做好的輕食,而且采用小班教學(xué)模式。
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*天 | 正確掌握常見咖啡器具的使用方法與注意事項(xiàng)。 | 第二天 | 咖啡豆的認(rèn)知、制作手沖咖啡。 |
第三天 | 制作虹吸壺器具,制作花式咖啡(皇家咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡、奶香咖啡。 | 第四天 | 制作法式濾壓器,制作花式熱咖啡:卡嚕哇咖啡、香榭咖啡、貴婦人咖啡、春意盎然咖啡。 |
第五天 | 制作法蘭絨、制作花式冰咖啡:冰拿鐵、冰卡布、冰摩卡、維也納冰咖啡、特調(diào)冰咖啡。 | 第六天 | 制作比利時(shí)皇家咖啡壺、制作花式冰咖啡:墨西哥落日冰咖啡、百合冰咖啡、彩虹冰咖啡、性感男人、諾曼底冰咖啡。 |
第七天 | 講述咖啡師水吧相關(guān)知識 | 第八天 | 正確掌握常見咖啡設(shè)備的使用方法與注意事項(xiàng) |
第九天 | 制作意式花式咖啡:玫瑰情懷、鴉片咖啡、提拉米蘇咖啡、抹茶w拿鐵咖啡、紅絲絨拿拿。 | 第十天 | 制作意式花式冰咖啡:意式冰淇淋咖啡、蘿絲貝瑞冰咖啡、焦糖瑪琪朵冰咖啡、巧妃摩卡冰咖啡、法式香草冰咖啡、玫瑰情懷冰咖啡、提拉米蘇冰咖啡。 |
第十* | 冰沙制作 | 第十二天 | 奶茶制作 |
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第三十二天 | 意式特濃咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 | 第三十三天 | 針對客戶的量身定做性拼配及烘焙方法 同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗(yàn) 對咖啡的杯評分析,評定烘焙優(yōu)缺點(diǎn) 咖啡烘焙曲線的繪制總結(jié) 各種拼配配方的介紹 咖啡烘焙機(jī)的維修保養(yǎng) |
寧波咖啡師培訓(xùn)院校簡介
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