1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調(diào)師證書二年;

3、帶好身份證及復(fù)印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復(fù)印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并

取得畢業(yè)證書;

7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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選擇題

29.>雞蛋是一種營養(yǎng)素種類比較全面的食物,但也缺乏(   C )。

  A、蛋白質(zhì)           B、尼克酸           C、淀粉             D、維生素B1

30.>飲食業(yè)成本是指飲食企業(yè)用于生產(chǎn)或加工某種產(chǎn)品,所消耗的一定量的( D )之和。

  A、服務(wù)費(fèi)用和生產(chǎn)資料                   B、經(jīng)營成本和生產(chǎn)資料

  C、生產(chǎn)資料和運(yùn)輸成本                   D、生產(chǎn)資料和勞動價值

31.>飲食業(yè)成本控制的特點(diǎn)之一是變化的成本比重大,引起成本變化的原因主要是銷售量的變化和( C )。

  A、原料質(zhì)量         B、折舊因素         C、人為因素         D、費(fèi)用復(fù)雜