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駐馬店怎么考二級廚師證

駐馬店怎么考二級廚師證

授課機構: 河南考證咨詢

課程價格: 請咨詢客服

開班時間:隨到隨學

上課地址: 請咨詢客服

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課程介紹

發(fā)布日期:2022-10-30 17:38


一、報名條件:

一級中式烹調師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級中式烹調師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報名條件請參照*職ye標準。


二、報名須知:

 (一)報名時間:即日

 (二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。


證書頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調師--一級(高級技師)、中式烹調師--二級(技師)》證書。證書官網電子注冊,可作為專業(yè)技術人員相關職業(yè)能力考核的有效證明。


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選擇題

296.>( D )可以與肉類中一些異味的成分結合,形成不易揮發(fā)的成分,從而抑制肉類原料散發(fā)出腥擅氣味。A、料酒             B、蔥姜蒜           C、胡椒粉    D、食醋中的酸

297.>菜肴呈現的各種色澤,主要來源于原料中固有的天然色素,其次就是調料和( A )。

  A、人工色素形成的色澤                   B、加熱變色形成的色澤

  C、糖色、醬油等                         D、調色劑形成的色澤

298.>魚肉腌漬時間( D ),可保持魚肉的嫩度。

  A、過短             B、過長             C、長               D、短

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