廚師報(bào)考基本要求:

(1)熱愛(ài)烹飪事業(yè),身體健康,性格開朗,尊重他人。

(2)*以上學(xué)歷,積極好學(xué),有歸零心態(tài)。

(3)品行端正,無(wú)不良習(xí)慣,協(xié)作精神和集體意識(shí)強(qiáng)烈。

(4)從事烹飪業(yè)1年以上。

(5)能獨(dú)立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個(gè)人資質(zhì)的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,可以受到*門的保護(hù)(因?yàn)槟闶呛戏▎T工);

4.是境外就業(yè)和對(duì)外勞務(wù)合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動(dòng)者獲得高級(jí)職務(wù)、高級(jí)職位、高薪等的資格證書。

6.他們是被支持、被鼓勵(lì)、被高度重視的高技能人才。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

332.>下列果菜中屬于莢果類的是( D )。

  A、黃瓜             B、辣椒             C、茄子             D、四季豆

333.>大豆的原產(chǎn)地是( A )。

  A、*             B、印度             C、希臘             D、埃及

334.>北方地區(qū)釀制黃酒的原料是( C )。

  A、大麥             B、谷子             C、黍米             D、糯米

335.>剔骨整理是指在動(dòng)物性原料分割過(guò)程中,對(duì)需要進(jìn)行( C )與骨骼分離的原料實(shí)施分離處理。  A、通脊             B、雞胸             C、肌肉、脂肪       D、雞腿

336.>肌纖維密度和肌纖維直徑與肉品嫩度及風(fēng)味有很重要的關(guān)系:即( C ),密度越大,肉質(zhì)也越細(xì)嫩、風(fēng)味也越好。

  A、纖維越多      B、纖維含水量越大         C、纖維越細(xì)      D、肌纖維數(shù)量