報考廚師證需要考慮年齡、學歷、工作年限及培訓經(jīng)歷四方面的因素。
廚師證等級分幾級?
廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應(yīng)的報考條件也不同,
1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:
1)經(jīng)初級正規(guī)培訓達到標準學時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;
2)在廚師崗位連續(xù)見習滿2年;
3)廚師崗位學徒期滿。
2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:
1)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級正規(guī)培訓達到標準學時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;
2)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;
3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。
3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:
1)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級正規(guī)培訓達到標準學時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;
2)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;
3)取得中級廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;
4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。
相關(guān)內(nèi)容
選擇題:(選擇正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中)
120、(D )不是配菜的基本方法。
A、量的配合 B、質(zhì)的配合 C、色的配合 D、形與味配合
121、以下干貨原料中( D )采用蒸發(fā)的漲發(fā)比較好。
A、黃花菜 B、劍花 C、菜干 D、仙翁米
122、斜刀法一般用于美化原料形狀,適合軟性的原料,如( B )等。
A、改筍花、姜花 B、豬腰、松花蛋、鮑魚片
C、腎球、魷魚片 D、花枝(烏賊)片、菊花魚
123、生魚片的*后刀工成形所使用的刀法是( C )。
A、直切刀法 B、推切刀法 C、正斜刀法 D、反斜刀法
124、姜屬于( B )菜類蔬菜。
A、根 B、莖 C、根莖 D、果