報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級(jí)分幾級(jí)?

廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,不同級(jí)別廚師證對(duì)應(yīng)的報(bào)考條件也不同,

1、報(bào)考初級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)在廚師崗位連續(xù)見(jiàn)習(xí)滿(mǎn)2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿(mǎn)。

2、報(bào)考中級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)3年,經(jīng)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)5年;

3)取得本職業(yè)中專(zhuān)及以上畢業(yè)證書(shū)。

3、報(bào)考高級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)4年,經(jīng)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)7年;

3)取得中級(jí)廚師證的大專(zhuān)畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)2年;

4)取得本職業(yè)大專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

352.>咸鮮味是*烹飪中*常見(jiàn)、*基本的味型之一,適用區(qū)域和選料都十分廣泛,不受( B )的限制。

  A、地區(qū)                                 B、季節(jié)、地區(qū)、年齡

  C、南方、北方                           D、年齡大小

353.>孜然鹽中孜然粉與鹽的比例是( D )。

  A、2:9             B、3:5             C、1:8             D、1:6

354.>固態(tài)燃料有( C ),在廚房中多以煤作燃料。

  A、果柴             B、木炭             C、柴、木炭、煤     D、大同煤

355.>煤氣中可燃成分達(dá)90%以上,主要是氫氣(( A ))、甲烷(23～27%)、一氧化碳(5～8%)?，F(xiàn)代家庭、飯店中多以煤氣作加熱燃料,使用起來(lái)非常的方便與容易,并且干凈、衛(wèi)生、無(wú)粉塵。

  A、50～55%          B、60～75%          C、80～95%          D、40～65%