連鎖的奶茶餐飲品牌除了總部需要配置食品安全管理師之外,各個(gè)門店也需要配備食品安全管理人員。從業(yè)人員的健康管理,設(shè)備的清洗消毒,操作間的清潔,從業(yè)人員上崗前的清潔工作,制冰、制奶茶飲用水的質(zhì)量,用于加工制作的蔬果原料的采買貯存,過期原材料的處理等等,都需要食品安全管理人員全程監(jiān)督管理。

關(guān)于2022年食品安全管理師證考什么內(nèi)容,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)和食品安全的關(guān)注度越來越高,我國(guó)餐飲消費(fèi)已從溫飽型轉(zhuǎn)入休閑型、享受型和營(yíng)養(yǎng)型。美食健康、綠色安全已成為當(dāng)今社會(huì)的餐飲消費(fèi)新追求。

為順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,在我國(guó)餐飲企業(yè)培養(yǎng)一批既有食品安全、美食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)又有實(shí)踐技能的專業(yè)性人才,是當(dāng)務(wù)之急。*飯店協(xié)會(huì)高度重視此項(xiàng)工作,自2008年開展了與之相適應(yīng)的*美食營(yíng)養(yǎng)師崗位培訓(xùn)工作,并將其作為今后行業(yè)從業(yè)人員的崗位必備條件之一。

為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理水平,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) 落實(shí)食品安全主體責(zé)任,監(jiān)督檢查企業(yè)對(duì)食品安全管理人員培訓(xùn)和考核的情況, 規(guī)范企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作,市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了《食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法》。為凝聚各界的智慧和力量參與食 品安全治理 為了使食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)單位能夠更好更快的了解 2021 新《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法》修訂的宗旨和相關(guān)食品安全管 理人員職業(yè)培訓(xùn)制度。