隨著食品工業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅速,人們對(duì)食品安全的要求變得更高,也擴(kuò)大了可追溯體系,使其延伸到了食品生產(chǎn)流通的每個(gè)環(huán)節(jié)。因此,國(guó)際社會(huì)紛紛開(kāi)始注重食品可追溯體系的思考和研發(fā),無(wú)論是行政機(jī)關(guān)、科研機(jī)構(gòu),還是消費(fèi)者群體,都熱衷于于在食品生產(chǎn)和供應(yīng)的過(guò)程中開(kāi)展可追溯測(cè)量方式的研究,并已進(jìn)行了深入廣泛的應(yīng)用。很多發(fā)達(dá)和發(fā)展中都建立了食品追溯系統(tǒng)。

2022年食品安全管理師證考試地點(diǎn)是哪里,食品管理師主要工作任務(wù):

1、制定食品安全管理制度和食品安全*體系;

2、組織本單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn),實(shí)施從業(yè)人員的健康管理;

3、參與本單位生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)環(huán)境的衛(wèi)生管理;

4、參與本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的食品安全管理;

5、參與本單位生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)運(yùn)、餐飲服務(wù)的過(guò)程管理;

6、參與本單位食品安全定期自查、留樣、文件記錄和保存;

7、配合行政監(jiān)管*的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識(shí),運(yùn)用相關(guān)技術(shù)方法按*標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理,還需要和具體的工作崗位結(jié)合起來(lái),資格證書只是證明具備了持證人從事此方面的能力。適用人群:食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監(jiān)督、化驗(yàn)員、食品研發(fā)人員等。食品、公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生,上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員均可報(bào)考。