粥,也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、早餐粥培訓(xùn)的系統(tǒng)講解、理論基礎(chǔ)。

2、早餐粥培訓(xùn)的原料選購(gòu)、設(shè)備使用。

3、早餐粥培訓(xùn)的原料配比、熟記搭配。

4、早餐粥培訓(xùn)的加工工藝、產(chǎn)品制作。

5、早餐粥培訓(xùn)的成品標(biāo)準(zhǔn)、口味調(diào)試。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。