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正宗熱菜小炒小吃技術(shù)到正規(guī)小吃培訓

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授課機構(gòu): 新鄉(xiāng)市高新區(qū)滿口香餐飲技術(shù)推廣中心

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課程介紹

發(fā)布日期:2022-07-17 19:08

炒菜,可以說是較基本的也是應用較廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材,經(jīng)過加工或采用適當?shù)妮o助措施,滑油或焯水后,放入燒熱的油鍋中,用旺火或中火迅速翻炒,加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒菜:*菜的常用制作方法,是*家庭日常較廣泛使用的一種烹飪方法,將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程,它主要是以鍋中的油溫為載體,將切好的菜品用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟的一種烹飪方法。

新鄉(xiāng)滿口香小吃技術(shù)培訓學校致力于炒菜涼菜技術(shù)研究與開發(fā),專業(yè)培訓各種熱菜涼拌菜技術(shù)。以數(shù)20年成功開店經(jīng)驗、和20多年教學實踐、成功培訓學員數(shù)萬名。是一家追求卓越,專注品質(zhì)和細節(jié)的特色餐飲培訓學校,多年來我們一直在不斷地努力創(chuàng)新技術(shù)


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