特色快餐炒菜技術(shù)培訓(xùn)-課程介紹快餐小炒講究菜品滋味濃重,適合下飯充饑,以家常小炒菜肴為主,成本比較低廉,價格比較實(shí)惠,適合開家小餐館的投資者選擇。炒菜將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi),以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品后用特制工具鍋鏟翻動將菜炒熟的烹飪過程。炒分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒等。炒字前面所冠之字,就是各種炒法的基本概念。

滿口香快餐炒菜項(xiàng)目: 魚香肉絲 、宮保雞丁、酸辣土豆絲 、醬爆雞丁、糖醋里脊、麻婆豆腐、紅燒排骨、洋蔥炒雞蛋、青椒肉絲、蒜苔肉絲、魚香茄子、香菇油菜、紅燒肉、大米過油肉、茄汁肉丁、素三樣、紅燒肥腸、海米白菜、家常豆腐、紅燒魚塊、西紅柿炒雞蛋、醋溜土豆絲、青椒炒雞蛋 、木須肉片、木須瓜片等幾十個品種

滿口香特色菜項(xiàng)目:肉蟹煲 海鮮大咖 西部大盤雞 重慶酸菜魚 香辣基圍蝦 牛蛙愛上蝦 沸騰水煮魚 重慶毛血旺 水晶蝦仁 東坡肘子 鐵鏟海鮮 東北鐵鍋燉 大盆骨 秘制炒海鮮 老虎杠子雞 悶騷雞 水晶皮凍 紙包魚 錫紙燒烤 手撕大骨頭 香辣蝦 羊排蝦項(xiàng)目

新鄉(xiāng)市滿口香小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門。

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