正宗綿陽米粉技術,綿陽米粉細如絲,易入味;有耐性,口感好,是我國米粉中細粉的重要成員。

培訓內(nèi)容:

1、香料識別;

2、高湯的熬制技術;

3、干粉的處理技術;

4、臊子的炒制技術;

5、成品的制作技術;

6、紅油的制作方法。

7、高湯的熬制技術;
8、干粉的處理技術;
9、醬料的炒制技術;
10、臊子的炒制技術;
11、成品的制作技術;
12、碗底的調(diào)制技術。

蜀媽餐飲循環(huán)教學、隨到隨學,理論與實踐結(jié)合,一對一教學,手把手教。老師打下手,學員實踐操作,學會為止、技術配方絕不保留。