小籠包,別稱小籠饅頭,是**的漢族傳統(tǒng)面點小吃。

培訓內容:
1、小籠包原材料的認識和選用。
2、小籠包獨特發(fā)面技術制作工藝及要點。
3、實操軋面、揉面技術制作和手法。
4、杭州小籠包各種餡料的做法傳授。
5、小籠包的包法制作和蒸的時間掌握及后期設備進貨渠道提供。

這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務。