營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著社會的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個人對于營養(yǎng)的關(guān)注度越來越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的吃好,因此社會對于營養(yǎng)專業(yè)人才的需求非常大。
營養(yǎng)師作為新興的行業(yè)之一,無論是工作現(xiàn)狀還是未來工作前景都非常可觀,并且待遇也是非常不錯的。我國目前營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,營養(yǎng)師是一個非常熱門的職業(yè)。
營養(yǎng)師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、保健品生產(chǎn)、銷售企業(yè)、健身房、美容院、社區(qū)、養(yǎng)老院、各類學(xué)校、以及專業(yè)的營養(yǎng)咨詢、服務(wù)、營養(yǎng)培訓(xùn)機構(gòu)等各類企事業(yè)單位工作。可以說就業(yè)方向也是非常廣泛的。
三級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*??萍耙陨蠈W(xué)歷證書。
(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*??萍耙陨蠈W(xué)歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*??萍耙陨蠈W(xué)歷證書,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
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妊娠后期一日食譜舉例
餐次 食物名稱 用 量 餐次 食物名稱 用 量
早餐 滑生魚片面 掛面lOOg 牛肉50g菜心50g 蓮藕眉豆豬骨湯蓮藕lOOg生魚片50g 眉豆20g荷包蛋 雞蛋1 個 豬骨75g
午餐 肉絲炒青椒 青椒lOOg 米飯 大米150g瘦豬肉50g 晚點 豆沙包 面粉50g魚頭紫菜湯 紫菜lOg 紅小豆lOg大魚頭75g 白糖lOg米飯 大米150g 牛奶 奶粉30g
午點 柑橘 lOOg 煮雞蛋 1 個
晚餐 牛肉炒白菜 白菜15g 全日烹調(diào)用油 25g
4.產(chǎn)褥期營養(yǎng)食譜 分娩過程中消耗能量很多,又有血性惡露,皮膚排泄功能也特別
旺盛,出汗很多,因此需要及時補充營養(yǎng)素和水分。一般產(chǎn)后前兩天用流質(zhì)、半流質(zhì)食物,
后改軟飯,產(chǎn)后開始哺乳,要注意蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、鈣以及維生素B1、維生素B2、維生
素C 的供給(表4-4-19)。