包子,別稱籠餅,傳為諸葛亮所發(fā)明 ,是一種飽腹感很強的主食,是*傳統(tǒng)食品。

培訓內容:

1、各種原材料的識別及選擇;

2、面粉的選擇技巧;

3、和面、揉面技術;

4、醒面的技巧要領;

5、包子餡料的時蔬搭配;

6、各種包子餡的制作技術;

7、花卷花卷醬的制作技術;

8、各種胚子制作技術;

9、面食蒸制技術要領。

這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務