串串香以其味道麻辣鮮香,厚重味醇吸引著很多的喜歡吃的人,缽缽雞發(fā)展到今天,除了能夠吃到原始串串香以外,還溶入了多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。串串香口味一般都很重,很霸道,所以讓人吃后耐人尋味,無(wú)論是誰(shuí),嘗一口就深深?lèi)?ài)上了它。

訓(xùn)練內(nèi)容:
1、串串香香料的識(shí)別和選用以及前期加工。
2、串串香底料的熬制辦法、火候的把握、熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題的解決辦法。
3、串串香高湯的熬制技能。
4、串串香兌鍋的技能,調(diào)味的技能。
5、串串香菜品的制造,腌制的技能 。
6、串串香的各種蘸料的制造與調(diào)配。
7、串串香老油的回收及清洗。
8、串串香全部技能配方無(wú)條件供給。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)。