食品檢驗師一共分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。是食品行業(yè)應(yīng)持有的資質(zhì)證書之一,也是申請QS生產(chǎn)許可證的必備證書。是勞動者上崗就業(yè)的敲門磚,食品檢驗師是網(wǎng)上可查的,就業(yè)范圍也比較廣泛。

食品檢驗員都有什么作用:

①檢驗樣品的微量非金屬元素、微量金屬元素及理化指標(biāo);

②負(fù)責(zé)檢驗室衛(wèi)生、安全工作;

③協(xié)助主檢人員完成檢驗報告;

④采集樣品;

⑤計算、記錄、判定檢驗數(shù)據(jù);

⑥使用培養(yǎng)箱、顯微鏡等儀器設(shè)備檢驗樣品的微生物含量;

⑦檢查、維護(hù)儀器設(shè)備;

⑧配置標(biāo)準(zhǔn)溶液。

食品化驗員主要有6大工作職責(zé) :

1.遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī),按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗操作規(guī)程及時準(zhǔn)確地完成檢驗任務(wù),服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排,保證安全生產(chǎn)。

2.認(rèn)真負(fù)責(zé)原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。 

3.在檢驗過程中,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異?，F(xiàn)象,應(yīng)及時匯報,并協(xié)同查找原因,立即妥善處理。 

4.按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護(hù)、校正等工作。

5.應(yīng)該及時、準(zhǔn)確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

6.對出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗事故,應(yīng)及時上報,不得隱瞞或弄虛作假。

食品化驗師崗位要求如下:

1、應(yīng)有1年以上的化驗員工作經(jīng)驗,精通化驗室各項工作;

2、必須持有化驗員上崗證;

3、熟悉理化、微生物實驗;

4、熟悉原物料的進(jìn)出廠驗收流程;

5、電腦操作熟練。