雞蛋糕培訓

雞蛋糕是種食物,有2種詞義:一是以雞蛋為原料做成的種家常菜,口感甜香軟滑,味美適口、老少咸宜,深受老百姓的喜愛和追捧。二是指貴州遵義的點心,已經(jīng)有百年的歷史,以鮮雞


培訓內(nèi)容
雞蛋糕技術(shù)培訓
理論學習:

1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批雞蛋糕技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習:

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作雞蛋糕制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

課程制作:

1.牛奶、香草精和色拉油放一起,拌勻,備用。

2.低筋面粉、泡打粉和奶粉,混合過篩,備用。

3.雞蛋和細砂糖,用打蛋器打發(fā),拌勻,加混合的面粉,拌勻,加入混合牛奶的液體,拌勻,保鮮膜覆蓋,靜放十分鐘,倒蛋糕模七分滿,放預(yù)熱的烤箱中層,上下火180°C17分鐘即可。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng)業(yè)扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,*2萬余家門店營銷案例分享。