隨著經(jīng)濟的發(fā)展,消費結(jié)構(gòu)的改變,人們的飲食與生活習(xí)慣也發(fā)生了很多改變。西點也變得備受關(guān)注,各種飲品甜點在國內(nèi)也越來越廣泛地被人們喜愛并接受,成為時尚潮流與生活品質(zhì)的一種體現(xiàn)。隨著這個改變,市場上也涌現(xiàn)出很多飲品甜點店,很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大。然而烘焙行業(yè)并不是隨隨便便一個人就能夠成功的,而是需要很多專業(yè)的技能。
那么,如何在碩大的市場上,如何成為一名合格的西點師,如何在西點師中成為佼佼者,杭州港焙給您一些建議:
一、你準備好了么
想要成為的西點烘焙人才應(yīng)該具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),要學(xué)習(xí)制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品,要懂得韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕怎么做,要熟練掌握曲奇、餅干等高級酒店宴席流行的西點精品等等等等。
你準備好了嗎?

合格的西點師要考取證書,西點師有五個等級呢!初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)、技師(二級)、高級技師(一級)。
你準備好了嗎?
二、學(xué)習(xí)地點的選擇
很多零基礎(chǔ)想學(xué)習(xí)西點的學(xué)生,都會首先面臨去哪里學(xué)習(xí)的問題。到底是直接去西點作坊當學(xué)徒還是五星級酒店實習(xí)還是專業(yè)的學(xué)校?杭州港焙老師建議你選擇專業(yè)的院校。