中式甜品
杭州中式甜品以糖果糕餅和各式各樣的甜羹為主,食法頗為講究,其花樣繁多,在每個(gè)不同的區(qū)域呈現(xiàn)出不同的特色。中式甜品以精湛的制作工藝、豐富的花色品種以及絕妙的口感帶給人們美好的味覺體驗(yàn),曾經(jīng)給許多人帶來了甜蜜的童年時(shí)光
二、港式甜品
港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物,經(jīng)過多次演變而成。港式甜品講究用新鮮水果、牛奶和各種優(yōu)質(zhì)食材做成賣相和口味皆佳的甜品,健康美味,其大的特色便是對水果滋味的把握。其中,像榴蓮、芒果等本身味道就十分吸引人的水果,能夠被大膽、創(chuàng)新地運(yùn)用到港式甜品中,如楊枝甘露,其采用了新鮮芒果、紅柚子、西米、椰漿等食材,吃起來新鮮爽快、口感十足。
三、廣式糖水
糖水是廣東地區(qū)漢族甜品小吃的總稱,屬于粵菜系,種類十分豐富,有紅豆沙、蓮子糖水等,基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮,十分消暑,深受廣東人喜歡。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵,能為人們帶來愉快的心情
四、西式甜品
西式甜品是西方餐飲文化中的經(jīng)典篇章,種類繁多,法國、意大利甜品尤為突出。由于西式甜品的味道格外誘人,近年來銷量逐年上升。
1.派:派,可以稱得上是典型的西式甜品,制作方便、所需原料的價(jià)格低廉,因此,是美國人生活中非常普遍的甜點(diǎn)。在西方,許多把派當(dāng)做主食來食用,因?yàn)樗龇ê唵?營養(yǎng)價(jià)值又很高,是一種既方便又健康的食品。