的甜品烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式甜品蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行甜品精品,同時(shí),還需要懂得甜品行業(yè)管理和經(jīng)營。
甜品烘焙培訓(xùn)班-短期班的好處:
一般周期是一到三個(gè)月左右,能夠迅速掌握常見的簡單的蛋糕、面包、翻糖蛋糕制作裱花等制作手法;并且老師也會(huì)講解工具材料的選取和使用,市面上常見的一些蛋糕面包種類都會(huì)教;費(fèi)用方面會(huì)比長期班少很多,節(jié)省了時(shí)間成本。不過也存在弊端,就是技術(shù)會(huì)是會(huì)了,但是不夠精,如果你是想在烘焙這條道路上走的更遠(yuǎn),比較建議選擇長期。
烘焙培訓(xùn)一般需要多久?學(xué)烘焙的具體時(shí)間要根據(jù)你的情況而定,如果您有其他疑問,在線咨詢專業(yè)老師,老師會(huì)給您詳細(xì)的介紹!
