隨著糕點市場的日漸流行,學習糕點專業(yè)逐漸成為女生和男生們思考的技術。很多培訓機構推出兩個月、三個月的糕點短期班,但無論學習任何專業(yè)都需要花時間去學習,更何況是需要花時間和精力的糕點專業(yè)。

首先從教學硬件設施看。長期糕點專業(yè)培訓學校設置有專門的裱花教室與烘焙間,并且有先進的設施設備。特別是糕點對溫度的要求很高,需要空調等硬件設施,這一點是短期糕點培訓學校無法保證的。
其次,從教學內容上看,長期糕點專業(yè)的課程更占優(yōu)勢。長期糕點培訓課程內容以各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕制作,以及港式、歐式糕點蛋糕、派塔、芝士類甜品、歐式水果裝飾蛋糕、各類慕斯冰淇淋等制作,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作,同時將會學習到時尚冷熱飲的調制。短期糕點培訓課程內容主要是簡單的蛋糕糕點、面包的制作,學習的內容較少,而且時間短來不及學習糕點知識。
第三,從師資力量上看,短期的培訓學校大多師資弱小,學校聘請的大多是糕點坊、糕點餐廳人員甚至部分在校糕點學生兼職擔任糕點老師,技術參差不齊,不僅教學得不到,還浪費了短短幾個月的學習時間。而長期的糕點培訓學校的專業(yè)老師會更加專業(yè)與可靠。據(jù)調查得知,長期糕點培訓學校的糕點老師80%都是糕點行業(yè),這些老師在行業(yè)上久負盛名,教學經驗豐富,教學手法新穎,并且責任感極強。
,從就業(yè)看,長期糕點培訓學校與各大酒店、*餐飲連鎖都簽有用人合作協(xié)議,保證了學生學到技術后能夠順利就業(yè)。此外,長期糕點培訓學校還設有創(chuàng)就業(yè)指導中心,為創(chuàng)業(yè)學生提供創(chuàng)業(yè)建議與指導。短期糕點培訓學校則很少受到社會與各糕點企業(yè)的關注,學生學出來往往還需要去糕點坊邊打工邊繼續(xù)學習技術,浪費時間與青春。
通過以上比較,相信同學對長期專業(yè)有力更清晰的認識。俗話說得好,磨刀不誤砍柴工,學一門技術重要的是時間與質量。有了這兩樣,相信你會收獲很多,你會成為你想要的糕點師。