考生食譜:高考生適合吃什么菜

父母在孩子高考前,必須要注重飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配。不然,用腦過(guò)度的同時(shí),營(yíng)養(yǎng)又跟不上,容易導(dǎo)致精神衰弱。高考吃什么菜對(duì)孩子比較好。達(dá)州高考復(fù)讀機(jī)構(gòu)有哪些

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1、三餐熱能分配。根據(jù)高中生的學(xué)習(xí)生活,一般上午要上4—5節(jié)課,腦細(xì)胞活動(dòng)相當(dāng)劇烈,早餐非凡重要,質(zhì)量數(shù)量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習(xí)慣性早餐攝入熱能不足,上午第二節(jié)課后必須加一次課間餐(面包、糕點(diǎn)、牛奶、豆將之類)。要使早餐(包括課間餐在內(nèi))的熱能攝入量占全日總熱能的30%,午餐占35%—40%左右,晚餐占30%—35%,高中男生肌肉細(xì)胞高速增長(zhǎng),加以活動(dòng)量一般大于高中女生,所以熱能供給要比女學(xué)生多100—300千卡左右。一日主要食品,主食400—600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內(nèi)、魚(yú)類100—150克,雞蛋1—2個(gè)(鴨、鵝蛋也可),大豆及豆制品適量,新鮮蔬菜500—750克,水果150—250克,牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動(dòng)物肚臟、血可適量,每周吃2—3次。

2、每餐均應(yīng)有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜,可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,提高蛋白質(zhì)的利用率。以早餐為例,主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉松或小魚(yú))、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此,米面混食、干烯搭配也很重要,不應(yīng)在一餐中既吃稀飯又喝湯,或全吃干稠食品而無(wú)湯汁供給。例如稀飯加饅頭,配雞蛋或豆類及其制品,比較合理。

3、選擇富含維生素和無(wú)機(jī)鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜(綠、黃、紅色),以保證各種無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給。

考生食譜:高考生適合吃什么菜

高考吃什么菜好——魚(yú)香苦瓜

原料:苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲、姜絲、蒜末共30克、紅辣椒2只,香油、醬油、白糖、醋各適量。

做法

1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細(xì)絲,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出用涼開(kāi)水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細(xì)絲,也焯一下,浸涼待用。

2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲、姜絲、蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油、白糖、醋炒勻,盛出晾涼制成調(diào)味汁。

3、苦瓜絲、辣椒絲放入盤(pán)內(nèi),淋上調(diào)味汁、香油,拌勻即可。

特點(diǎn):香脆清口,魚(yú)香味比較濃。苦瓜可補(bǔ)膽潤(rùn)肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙喜韬S富的維生素B1,C及各種元素礦物質(zhì),非常適合考試前期。

考生食譜:高考生適合吃什么菜

高考吃什么菜好——香脆三絲

原料:洋白菜、胡蘿卜、小青辣椒。調(diào)料:鹽、姜末、蒜泥;紅尖椒、花椒、大料、色拉油

做法

1、菜洗凈,瀝凈余水,切成細(xì)絲,撒上鹽5—10分鐘殺去生味,撇掉余水,撒上姜末、蒜泥、味精,拌勻後裝盤(pán)

2、花椒數(shù)粒、大料2—3瓣、紅尖椒用干布擦凈剪成細(xì)絲,放在一小碗內(nèi),將燒熱的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起調(diào)和,涼後再淋到菜絲上。

特點(diǎn):白、綠、黃、紅色耀目,口感香脆清爽,百吃不膩,富含維生素,低糖低脂,有益健康。

適合高考生的菜

1、青花菜

富含抗氧化劑與植物營(yíng)養(yǎng)素,能防護(hù)大腦纖維,不受毒素影響。

2、胡蘿卜

富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì),能防護(hù)大腦纖維,不受毒素傷害。

3、豆類

提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料,而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收,有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺(jué)性和專心度。

4、海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。