深圳法式西點培訓(xùn)學(xué)校?其實女生學(xué)習(xí)西點是很加分的,其實不光是外界的看法,就個人而言學(xué)習(xí)西點是會提高自身的審美觀的,再加上女孩子本身就是對甜點之類的很感興趣,如果作為職業(yè)的話,就會很有感覺的,要讓別人看到女生除了逛街買買買外,在廚房是心靈手巧的。女生心思細(xì)膩的性格學(xué)習(xí)烘焙會有很大的優(yōu)勢,畢竟烘焙的過程是很瑣碎的,很多食譜也都是需要強(qiáng)大的耐心經(jīng)得住失敗的,而且女生對于蛋糕裱花技術(shù)是非常擅長的,加上每個女生不同的審美觀念,做出的甜點蛋糕也是花樣百出的。烘焙和藝術(shù)一樣都是需要靈感的哦。

其實要說女生為什么占西點行業(yè)的居多,還是離不開女生多審美的認(rèn)識,在焙極熊做西點審美也是非常重要的,要不然為什么叫高顏值的蛋糕和甜品呢,而且女生要有獨立賺錢的能力,不能依靠任何人,活出屬于自己的精彩。學(xué)習(xí)烘焙使得女生有一技之長,對于就業(yè)也有很多的選擇,甚至可以自己創(chuàng)業(yè)開烘焙店,有魄力的獨立女生永遠(yuǎn)都是美麗的

瑪?shù)铝漳取?03克】

100 克……全蛋

  90 克……細(xì)砂糖

  40 克……全脂牛奶

 0.5 個……檸檬皮屑

125 克……T45面粉

    8 克……泡打粉

140 克……黃油(融化至65℃)

制作:

1、將全蛋、細(xì)砂糖、牛奶和檸檬皮屑混合攪拌均勻。

2、將面粉和泡打粉混合過篩加入,充分拌勻,再將融化的黃油加入拌勻,然后將靜置松弛24小時。

3、模具內(nèi)壁涂油撒粉并輕輕震掉多余的面粉,將面糊用膠刮刀將輕輕攪拌,將面糊中的氣泡消滅,然后每個模具內(nèi)擠入25-30克(具體量取決于模具規(guī)格)。※如果使用Obsidian的Gobel模具,則不需涂油撒粉。

4、烘烤:

①平爐:250℃烘烤6分鐘。

②風(fēng)爐:250℃烘烤1分鐘,然后關(guān)掉爐溫(不要開烤箱)繼續(xù)4-5分鐘,至瑪?shù)铝盏男《请盥∑鸩⑽⒅?此時開啟爐溫繼續(xù)再烘烤1分鐘至其呈漂亮的金黃色。